Gelato (alla vaniglia): calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di gelato (alla vaniglia) apportano 207 kcal: 3,5 g di proteine, 23,6 g di carboidrati e 11 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 pallina / misurino, circa 66 g — vale all'incirca 137 kcal.
È una densità calorica moderata, nella stessa fascia dei cereali cotti e della carne magra.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 pallina / misurino (66 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 207 kcal | 137 kcal |
| Proteine | 3,5 g | 2,3 g |
| Carboidrati | 23,6 g | 15,6 g |
| Zuccheri | 21,2 g | 14 g |
| Fibre | 0,7 g | 0,5 g |
| Grassi | 11 g | 7,3 g |
| Grassi saturi | 6,8 g | 4,5 g |
| Colesterolo | 44 mg | 29 mg |
| Sodio | 80 mg | 53 mg |
| Potassio | 199 mg | 131 mg |
| Calcio | 128 mg | 85 mg |
| Ferro | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Vitamina C | 0,6 mg | 0,4 mg |
| Acqua | 61 g | 40 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 pallina / misurino | 66 g | 137 | 2,3 g | 15,6 g | 7,3 g |
| 1 tazza (US cup) | 132 g | 273 | 4,6 g | 31,2 g | 14,5 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 52 | 0,9 g | 5,9 g | 2,8 g |
| 50 g | 104 | 1,8 g | 11,8 g | 5,5 g |
| 100 g | 207 | 3,5 g | 23,6 g | 11 g |
| 150 g | 311 | 5,3 g | 35,4 g | 16,5 g |
| 200 g | 414 | 7 g | 47,2 g | 22 g |
| 250 g | 518 | 8,8 g | 59 g | 27,5 g |
| 300 g | 621 | 10,5 g | 70,8 g | 33 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per gelato (alla vaniglia) la ripartizione è:
- Proteine: 3,5 g × 4 = 14 kcal — 7% delle calorie
- Carboidrati: 23,6 g × 4 = 94 kcal — 46% delle calorie
- Grassi: 11 g × 9 = 99 kcal — 48% delle calorie
- L'energia di gelato (alla vaniglia) è distribuita in modo abbastanza equilibrato tra proteine, carboidrati e grassi.
- 21,2 g dei suoi carboidrati per 100 g sono zuccheri.
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 95 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di gelato così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di gelato?
100 g di gelato (alla vaniglia) apportano 207 kcal (3,5 g di proteine, 23,6 g di carboidrati, 11 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di gelato?
Una porzione tipica di gelato — 1 pallina / misurino, circa 66 g — vale all'incirca 137 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in gelato?
Gelato (alla vaniglia): 3,5 g di proteine per 100 g, un valore basso. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto gelato equivale a 200 kcal?
A 207 kcal per 100 g, circa 95 g di gelato equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare gelato con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce gelato nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 167575: «Ice creams, vanilla». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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