Pancake (fatti in casa): calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di pancake (fatti in casa) apportano 227 kcal: 6,4 g di proteine, 28,3 g di carboidrati e 9,7 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 unità, circa 38 g — vale all'incirca 86 kcal.
È una densità calorica moderata, nella stessa fascia dei cereali cotti e della carne magra.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 unità (38 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 227 kcal | 86 kcal |
| Proteine | 6,4 g | 2,4 g |
| Carboidrati | 28,3 g | 10,8 g |
| Grassi | 9,7 g | 3,7 g |
| Grassi saturi | 2,1 g | 0,8 g |
| Colesterolo | 59 mg | 22 mg |
| Sodio | 439 mg | 167 mg |
| Potassio | 132 mg | 50 mg |
| Calcio | 219 mg | 83 mg |
| Ferro | 1,8 mg | 0,7 mg |
| Vitamina C | 0,3 mg | 0,1 mg |
| Acqua | 53 g | 20 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 unità | 38 g | 86 | 2,4 g | 10,8 g | 3,7 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 57 | 1,6 g | 7,1 g | 2,4 g |
| 50 g | 114 | 3,2 g | 14,2 g | 4,9 g |
| 100 g | 227 | 6,4 g | 28,3 g | 9,7 g |
| 150 g | 341 | 9,6 g | 42,5 g | 14,6 g |
| 200 g | 454 | 12,8 g | 56,6 g | 19,4 g |
| 250 g | 568 | 16 g | 70,8 g | 24,3 g |
| 300 g | 681 | 19,2 g | 84,9 g | 29,1 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per pancake (fatti in casa) la ripartizione è:
- Proteine: 6,4 g × 4 = 26 kcal — 11% delle calorie
- Carboidrati: 28,3 g × 4 = 113 kcal — 50% delle calorie
- Grassi: 9,7 g × 9 = 87 kcal — 39% delle calorie
- La maggior parte dell'energia di pancake (fatti in casa) viene dai carboidrati (50% delle calorie).
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 90 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di pancake così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di pancake?
100 g di pancake (fatti in casa) apportano 227 kcal (6,4 g di proteine, 28,3 g di carboidrati, 9,7 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di pancake?
Una porzione tipica di pancake — 1 unità, circa 38 g — vale all'incirca 86 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in pancake?
Pancake (fatti in casa): 6,4 g di proteine per 100 g, un valore medio. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto pancake equivale a 200 kcal?
A 227 kcal per 100 g, circa 90 g di pancake equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare pancake con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce pancake nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 175009: «Pancakes, plain, prepared from recipe». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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