Pesto: calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di pesto apportano 418 kcal: 9,8 g di proteine, 10,1 g di carboidrati e 37,6 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 cucchiaio, circa 16 g — vale all'incirca 67 kcal.
È un alimento molto denso di calorie: piccole quantità concentrano molta energia ed è facile sottostimarlo.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 cucchiaio (16 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 418 kcal | 67 kcal |
| Proteine | 9,8 g | 1,6 g |
| Carboidrati | 10,1 g | 1,6 g |
| Zuccheri | 6,3 g | 1 g |
| Fibre | 1,8 g | 0,3 g |
| Grassi | 37,6 g | 6 g |
| Grassi saturi | 7,1 g | 1,1 g |
| Sodio | 603 mg | 97 mg |
| Potassio | 560 mg | 90 mg |
| Calcio | 306 mg | 49 mg |
| Ferro | 0,6 mg | 0,1 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Acqua | 39 g | 6 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucchiaio | 16 g | 67 | 1,6 g | 1,6 g | 6 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 105 | 2,5 g | 2,5 g | 9,4 g |
| 50 g | 209 | 4,9 g | 5 g | 18,8 g |
| 100 g | 418 | 9,8 g | 10,1 g | 37,6 g |
| 150 g | 627 | 14,7 g | 15,1 g | 56,4 g |
| 200 g | 836 | 19,7 g | 20,2 g | 75,2 g |
| 250 g | 1045 | 24,6 g | 25,2 g | 94 g |
| 300 g | 1254 | 29,5 g | 30,3 g | 112,8 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per pesto la ripartizione è:
- Proteine: 9,8 g × 4 = 39 kcal — 9% delle calorie
- Carboidrati: 10,1 g × 4 = 40 kcal — 10% delle calorie
- Grassi: 37,6 g × 9 = 338 kcal — 81% delle calorie
- La maggior parte dell'energia di pesto viene dai grassi (81% delle calorie).
- 6,3 g dei suoi carboidrati per 100 g sono zuccheri.
- È ricco di sodio: 603 mg per 100 g.
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 50 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di pesto così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di pesto?
100 g di pesto apportano 418 kcal (9,8 g di proteine, 10,1 g di carboidrati, 37,6 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di pesto?
Una porzione tipica di pesto — 1 cucchiaio, circa 16 g — vale all'incirca 67 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in pesto?
Pesto: 9,8 g di proteine per 100 g, un valore medio. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto pesto equivale a 200 kcal?
A 418 kcal per 100 g, circa 50 g di pesto equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare pesto con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce pesto nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 171579: «Sauce, pesto, ready-to-serve, refrigerated». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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