Булгур (приготовленный): калорийность и БЖУ
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 г и на порцию по справочной базе USDA — и то, что на самом деле меняет цифру у вас на тарелке.
Коротко
Булгур (приготовленный): в 100 г содержится 83 ккал — 3,1 г белка, 18,6 г углеводов и 0,2 г жиров.
Обычная порция — 1 чашка (US cup), примерно 182 г — это около 151 ккал.
Это низкокалорийный продукт: большую порцию можно съесть почти без последствий для дневной нормы.
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | 1 чашка (US cup) (182 г) |
|---|---|---|
| Калорийность | 83 ккал | 151 ккал |
| Белки | 3,1 г | 5,6 г |
| Углеводы | 18,6 г | 33,8 г |
| Сахара | 0,1 г | 0,2 г |
| Клетчатка | 4,5 г | 8,2 г |
| Жиры | 0,2 г | 0,4 г |
| Насыщенные жиры | 0 г | 0,1 г |
| Холестерин | 0 мг | 0 мг |
| Натрий | 5 мг | 9 мг |
| Калий | 68 мг | 124 мг |
| Кальций | 10 мг | 18 мг |
| Железо | 1 мг | 1,7 мг |
| Витамин C | 0 мг | 0 мг |
| Вода | 78 г | 142 г |
Калорийность порции
| Порция | Вес | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 чашка (US cup) | 182 г | 151 | 5,6 г | 33,8 г | 0,4 г |
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (булгур), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
Калорийность по весу
Таблица на случай, если вы знаете вес, но не порцию:
| Количество | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| 25 г | 21 | 0,8 г | 4,6 г | 0,1 г |
| 50 г | 42 | 1,5 г | 9,3 г | 0,1 г |
| 100 г | 83 | 3,1 г | 18,6 г | 0,2 г |
| 150 г | 125 | 4,6 г | 27,9 г | 0,4 г |
| 200 г | 166 | 6,2 г | 37,2 г | 0,5 г |
| 250 г | 208 | 7,7 г | 46,5 г | 0,6 г |
| 300 г | 249 | 9,2 г | 55,7 г | 0,7 г |
Откуда берутся калории
Калории дают три макронутриента: белки и углеводы — по 4 ккал на грамм, жиры — 9 ккал на грамм. Для продукта «булгур» (приготовленный) распределение такое:
- Белки: 3,1 г × 4 = 12 ккал — 14% калорий
- Углеводы: 18,6 г × 4 = 74 ккал — 84% калорий
- Жиры: 0,2 г × 9 = 2 ккал — 2% калорий
- Основная часть энергии продукта «булгур» (приготовленный) приходится на углеводы (84% калорий).
- В нём 4,5 г клетчатки на 100 г — это хороший показатель.
- На 200 ккал можно съесть примерно 240 г.
Насколько точны эти цифры?
Значения на этой странице — справочные средние из базы USDA FoodData Central (выпуск SR Legacy), измеренные на образцах продукта «булгур» в том виде, в каком его продают и готовят в США. Ваша порция будет отличаться: овощи и фрукты зависят от сорта и зрелости, мясо — от отруба и зачистки, а всё приготовленное — от жира и воды, которые оно впитало или потеряло.
Для большинства продуктов цифра на 100 г точна примерно до 10%. Куда больше неопределённости почти всегда в весе того, что лежит на тарелке, и в масле, на котором готовили и которого не видно, — вот что стоит проверить прежде, чем сомневаться в базе данных.
Насколько точны ИИ-приложения для подсчёта калорий? →
Похожие продукты
Ещё в разделе «Крупы, рис, макароны и хлеб» →
Частые вопросы
Булгур: сколько калорий в 100 г?
Булгур (приготовленный): в 100 г содержится 83 ккал (3,1 г белка, 18,6 г углеводов, 0,2 г жиров) по справочным данным USDA.
Булгур: сколько калорий в одной порции?
Обычная порция — 1 чашка (US cup), примерно 182 г — это около 151 ккал. Взвесьте свою порцию один раз, чтобы сравнить: порции отличаются сильнее, чем сам продукт.
Булгур: сколько в нём белка?
Булгур (приготовленный): 3,1 г белка на 100 г — это мало. Высокобелковыми обычно считают продукты, в которых больше 15–20 г белка на 100 г или где белок даёт не меньше трети калорий.
Булгур: сколько можно съесть на 200 ккал?
При 83 ккал на 100 г примерно 240 г — это 200 ккал.
Булгур: можно ли посчитать калории по фото?
Да. Приложение-калоризатор по фото, такое как Wellix, распознаёт продукт на тарелке и оценивает порцию по снимку. Оценка точнее всего, когда вы подтверждаете вес или количество и сообщаете приложению то, чего камера не видит: масло, сливочное масло, заправки и соусы.
Источник
Данные о пищевой ценности: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 170287: «Bulgur, cooked». Значения на 100 г съедобной части. Вес порций — бытовые меры USDA или типичные торговые размеры; если есть этикетка, ориентируйтесь на неё. Открыть запись USDA.
Wellix предоставляет общую информацию о питании и не является медицинской консультацией. Значения пищевой ценности — справочные средние; конкретные продукты отличаются. Проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом перед существенными изменениями рациона.
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (булгур), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
