Бурый рис (нешлифованный, варёный): калорийность и БЖУ
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 г и на порцию по справочной базе USDA — и то, что на самом деле меняет цифру у вас на тарелке.
Коротко
Бурый рис (нешлифованный, варёный): в 100 г содержится 123 ккал — 2,7 г белка, 25,6 г углеводов и 1 г жиров.
Обычная порция — 1 чашка (US cup), примерно 202 г — это около 248 ккал.
Это умеренная калорийность — на уровне варёных круп и нежирного мяса.
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | 1 чашка (US cup) (202 г) |
|---|---|---|
| Калорийность | 123 ккал | 249 ккал |
| Белки | 2,7 г | 5,5 г |
| Углеводы | 25,6 г | 51,7 г |
| Сахара | 0,2 г | 0,5 г |
| Клетчатка | 1,6 г | 3,2 г |
| Жиры | 1 г | 2 г |
| Насыщенные жиры | 0,3 г | 0,5 г |
| Холестерин | 0 мг | 0 мг |
| Натрий | 4 мг | 8 мг |
| Калий | 86 мг | 174 мг |
| Кальций | 3 мг | 6 мг |
| Железо | 0,6 мг | 1,1 мг |
| Витамин C | 0 мг | 0 мг |
| Вода | 70 г | 142 г |
Калорийность порции
| Порция | Вес | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 чашка (US cup) | 202 г | 248 | 5,5 г | 51,7 г | 2 г |
| 1 миска | 200 г | 246 | 5,5 г | 51,2 г | 1,9 г |
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (бурый рис), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
Калорийность по весу
Таблица на случай, если вы знаете вес, но не порцию:
| Количество | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| 25 г | 31 | 0,7 г | 6,4 г | 0,2 г |
| 50 г | 62 | 1,4 г | 12,8 г | 0,5 г |
| 100 г | 123 | 2,7 г | 25,6 г | 1 г |
| 150 г | 185 | 4,1 г | 38,4 г | 1,5 г |
| 200 г | 246 | 5,5 г | 51,2 г | 1,9 г |
| 250 г | 308 | 6,9 г | 64 г | 2,4 г |
| 300 г | 369 | 8,2 г | 76,7 г | 2,9 г |
Откуда берутся калории
Калории дают три макронутриента: белки и углеводы — по 4 ккал на грамм, жиры — 9 ккал на грамм. Для продукта «бурый рис» (нешлифованный, варёный) распределение такое:
- Белки: 2,7 г × 4 = 11 ккал — 9% калорий
- Углеводы: 25,6 г × 4 = 102 ккал — 84% калорий
- Жиры: 1 г × 9 = 9 ккал — 7% калорий
- Основная часть энергии продукта «бурый рис» (нешлифованный, варёный) приходится на углеводы (84% калорий).
- На 200 ккал можно съесть примерно 165 г.
Сравнение способов приготовления
Один и тот же продукт, приготовленный по-разному. При готовке уходит вода (калорийность на 100 г растёт), добавляется жир (растёт ещё больше) — или и то и другое.
| Приготовление | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| Белый рис (приготовленный) | 130 | 2,7 г | 28,2 г | 0,3 г |
| Белый рис (сухой, неварёный) | 365 | 7,1 г | 80 г | 0,7 г |
| Бурый рис (нешлифованный, варёный)эта страница | 123 | 2,7 г | 25,6 г | 1 г |
Насколько точны эти цифры?
Значения на этой странице — справочные средние из базы USDA FoodData Central (выпуск SR Legacy), измеренные на образцах продукта «бурый рис» в том виде, в каком его продают и готовят в США. Ваша порция будет отличаться: овощи и фрукты зависят от сорта и зрелости, мясо — от отруба и зачистки, а всё приготовленное — от жира и воды, которые оно впитало или потеряло.
Для большинства продуктов цифра на 100 г точна примерно до 10%. Куда больше неопределённости почти всегда в весе того, что лежит на тарелке, и в масле, на котором готовили и которого не видно, — вот что стоит проверить прежде, чем сомневаться в базе данных.
Насколько точны ИИ-приложения для подсчёта калорий? →
Похожие продукты
Ещё в разделе «Крупы, рис, макароны и хлеб» →
Частые вопросы
Бурый рис: сколько калорий в 100 г?
Бурый рис (нешлифованный, варёный): в 100 г содержится 123 ккал (2,7 г белка, 25,6 г углеводов, 1 г жиров) по справочным данным USDA.
Бурый рис: сколько калорий в одной порции?
Обычная порция — 1 чашка (US cup), примерно 202 г — это около 248 ккал. Взвесьте свою порцию один раз, чтобы сравнить: порции отличаются сильнее, чем сам продукт.
Бурый рис: сколько в нём белка?
Бурый рис (нешлифованный, варёный): 2,7 г белка на 100 г — это мало. Высокобелковыми обычно считают продукты, в которых больше 15–20 г белка на 100 г или где белок даёт не меньше трети калорий.
Бурый рис: сколько можно съесть на 200 ккал?
При 123 ккал на 100 г примерно 165 г — это 200 ккал.
Бурый рис: можно ли посчитать калории по фото?
Да. Приложение-калоризатор по фото, такое как Wellix, распознаёт продукт на тарелке и оценивает порцию по снимку. Оценка точнее всего, когда вы подтверждаете вес или количество и сообщаете приложению то, чего камера не видит: масло, сливочное масло, заправки и соусы.
Источник
Данные о пищевой ценности: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 169704: «Rice, brown, long-grain, cooked (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)». Значения на 100 г съедобной части. Вес порций — бытовые меры USDA или типичные торговые размеры; если есть этикетка, ориентируйтесь на неё. Открыть запись USDA.
Wellix предоставляет общую информацию о питании и не является медицинской консультацией. Значения пищевой ценности — справочные средние; конкретные продукты отличаются. Проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом перед существенными изменениями рациона.
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (бурый рис), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
