Тёмный шоколад (70–85% какао): калорийность и БЖУ
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 г и на порцию по справочной базе USDA — и то, что на самом деле меняет цифру у вас на тарелке.
Коротко
Тёмный шоколад (70–85% какао): в 100 г содержится 598 ккал — 7,8 г белка, 45,9 г углеводов и 42,6 г жиров.
Обычная порция — 1 долька, примерно 10 г — это около 60 ккал.
Это очень калорийный продукт: даже небольшое количество даёт много энергии, и его легко недосчитать.
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | 1 долька (10 г) |
|---|---|---|
| Калорийность | 598 ккал | 60 ккал |
| Белки | 7,8 г | 0,8 г |
| Углеводы | 45,9 г | 4,6 г |
| Сахара | 24 г | 2,4 г |
| Клетчатка | 10,9 г | 1,1 г |
| Жиры | 42,6 г | 4,3 г |
| Насыщенные жиры | 24,5 г | 2,4 г |
| Холестерин | 3 мг | 0 мг |
| Натрий | 20 мг | 2 мг |
| Калий | 715 мг | 72 мг |
| Кальций | 73 мг | 7 мг |
| Железо | 11,9 мг | 1,2 мг |
| Вода | 1 г | 0 г |
| Кофеин | 80 мг | 8 мг |
Калорийность порции
| Порция | Вес | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 долька | 10 г | 60 | 0,8 г | 4,6 г | 4,3 г |
| 1 батончик | 100 г | 598 | 7,8 г | 45,9 г | 42,6 г |
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (тёмный шоколад), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
Калорийность по весу
Таблица на случай, если вы знаете вес, но не порцию:
| Количество | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| 25 г | 150 | 1,9 г | 11,5 г | 10,7 г |
| 50 г | 299 | 3,9 г | 23 г | 21,3 г |
| 100 г | 598 | 7,8 г | 45,9 г | 42,6 г |
| 150 г | 897 | 11,7 г | 68,9 г | 63,9 г |
| 200 г | 1 196 | 15,6 г | 91,8 г | 85,3 г |
| 250 г | 1 495 | 19,5 г | 114,8 г | 106,6 г |
| 300 г | 1 794 | 23,4 г | 137,7 г | 127,9 г |
Откуда берутся калории
Калории дают три макронутриента: белки и углеводы — по 4 ккал на грамм, жиры — 9 ккал на грамм. Для продукта «тёмный шоколад» (70–85% какао) распределение такое:
- Белки: 7,8 г × 4 = 31 ккал — 5% калорий
- Углеводы: 45,9 г × 4 = 184 ккал — 31% калорий
- Жиры: 42,6 г × 9 = 384 ккал — 64% калорий
- Основная часть энергии продукта «тёмный шоколад» (70–85% какао) приходится на жиры (64% калорий).
- В нём 10,9 г клетчатки на 100 г — это хороший показатель.
- 24 г углеводов из 100 г — это сахара.
- На 200 ккал можно съесть примерно 35 г.
Сравнение способов приготовления
Один и тот же продукт, приготовленный по-разному. При готовке уходит вода (калорийность на 100 г растёт), добавляется жир (растёт ещё больше) — или и то и другое.
| Приготовление | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| Тёмный шоколад (70–85% какао)эта страница | 598 | 7,8 г | 45,9 г | 42,6 г |
| Молочный шоколад (молочный) | 535 | 7,7 г | 59,4 г | 29,7 г |
Насколько точны эти цифры?
Значения на этой странице — справочные средние из базы USDA FoodData Central (выпуск SR Legacy), измеренные на образцах продукта «тёмный шоколад» в том виде, в каком его продают и готовят в США. Ваша порция будет отличаться: овощи и фрукты зависят от сорта и зрелости, мясо — от отруба и зачистки, а всё приготовленное — от жира и воды, которые оно впитало или потеряло.
Для большинства продуктов цифра на 100 г точна примерно до 10%. Куда больше неопределённости почти всегда в весе того, что лежит на тарелке, и в масле, на котором готовили и которого не видно, — вот что стоит проверить прежде, чем сомневаться в базе данных.
Насколько точны ИИ-приложения для подсчёта калорий? →
Похожие продукты
Ещё в разделе «Сладкое, снеки и выпечка» →
Частые вопросы
Тёмный шоколад: сколько калорий в 100 г?
Тёмный шоколад (70–85% какао): в 100 г содержится 598 ккал (7,8 г белка, 45,9 г углеводов, 42,6 г жиров) по справочным данным USDA.
Тёмный шоколад: сколько калорий в одной порции?
Обычная порция — 1 долька, примерно 10 г — это около 60 ккал. Взвесьте свою порцию один раз, чтобы сравнить: порции отличаются сильнее, чем сам продукт.
Тёмный шоколад: сколько в нём белка?
Тёмный шоколад (70–85% какао): 7,8 г белка на 100 г — это умеренно. Высокобелковыми обычно считают продукты, в которых больше 15–20 г белка на 100 г или где белок даёт не меньше трети калорий.
Тёмный шоколад: сколько можно съесть на 200 ккал?
При 598 ккал на 100 г примерно 35 г — это 200 ккал.
Тёмный шоколад: можно ли посчитать калории по фото?
Да. Приложение-калоризатор по фото, такое как Wellix, распознаёт продукт на тарелке и оценивает порцию по снимку. Оценка точнее всего, когда вы подтверждаете вес или количество и сообщаете приложению то, чего камера не видит: масло, сливочное масло, заправки и соусы.
Источник
Данные о пищевой ценности: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 170273: «Chocolate, dark, 70-85% cacao solids». Значения на 100 г съедобной части. Вес порций — бытовые меры USDA или типичные торговые размеры; если есть этикетка, ориентируйтесь на неё. Открыть запись USDA.
Wellix предоставляет общую информацию о питании и не является медицинской консультацией. Значения пищевой ценности — справочные средние; конкретные продукты отличаются. Проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом перед существенными изменениями рациона.
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (тёмный шоколад), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
