Лосось (фермерский, сырой): калорийность и БЖУ
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 г и на порцию по справочной базе USDA — и то, что на самом деле меняет цифру у вас на тарелке.
Коротко
Лосось (фермерский, сырой): в 100 г содержится 208 ккал — 20,4 г белка, 0 г углеводов и 13,4 г жиров.
Обычная порция — 1 филе, примерно 180 г — это около 374 ккал.
Это умеренная калорийность — на уровне варёных круп и нежирного мяса.
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | 1 филе (180 г) |
|---|---|---|
| Калорийность | 208 ккал | 374 ккал |
| Белки | 20,4 г | 36,8 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г |
| Сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Жиры | 13,4 г | 24,2 г |
| Насыщенные жиры | 3,1 г | 5,5 г |
| Холестерин | 55 мг | 99 мг |
| Натрий | 59 мг | 106 мг |
| Калий | 363 мг | 653 мг |
| Кальций | 9 мг | 16 мг |
| Железо | 0,3 мг | 0,6 мг |
| Витамин C | 3,9 мг | 7 мг |
| Вода | 65 г | 117 г |
Калорийность порции
| Порция | Вес | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 филе | 180 г | 374 | 36,8 г | 0 г | 24,2 г |
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (лосось), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
Калорийность по весу
Таблица на случай, если вы знаете вес, но не порцию:
| Количество | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| 25 г | 52 | 5,1 г | 0 г | 3,4 г |
| 50 г | 104 | 10,2 г | 0 г | 6,7 г |
| 100 г | 208 | 20,4 г | 0 г | 13,4 г |
| 150 г | 312 | 30,6 г | 0 г | 20,1 г |
| 200 г | 416 | 40,8 г | 0 г | 26,8 г |
| 250 г | 520 | 51,1 г | 0 г | 33,6 г |
| 300 г | 624 | 61,3 г | 0 г | 40,3 г |
Откуда берутся калории
Калории дают три макронутриента: белки и углеводы — по 4 ккал на грамм, жиры — 9 ккал на грамм. Для продукта «лосось» (фермерский, сырой) распределение такое:
- Белки: 20,4 г × 4 = 82 ккал — 40% калорий
- Углеводы: 0 г × 4 = 0 ккал — 0% калорий
- Жиры: 13,4 г × 9 = 121 ккал — 60% калорий
- Основная часть энергии продукта «лосось» (фермерский, сырой) приходится на жиры (60% калорий).
- При 20,4 г белка на 100 г это высокобелковый продукт.
- Это 9,8 г белка на 100 ккал — полезная цифра, если ваша цель — белок.
- На 200 ккал можно съесть примерно 95 г.
Сравнение способов приготовления
Один и тот же продукт, приготовленный по-разному. При готовке уходит вода (калорийность на 100 г растёт), добавляется жир (растёт ещё больше) — или и то и другое.
| Приготовление | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| Лосось (фермерский, приготовленный) | 206 | 22,1 г | 0 г | 12,4 г |
| Лосось (фермерский, сырой)эта страница | 208 | 20,4 г | 0 г | 13,4 г |
| Лосось (дикий, приготовленный) | 182 | 25,4 г | 0 г | 8,1 г |
Насколько точны эти цифры?
Значения на этой странице — справочные средние из базы USDA FoodData Central (выпуск SR Legacy), измеренные на образцах продукта «лосось» в том виде, в каком его продают и готовят в США. Ваша порция будет отличаться: овощи и фрукты зависят от сорта и зрелости, мясо — от отруба и зачистки, а всё приготовленное — от жира и воды, которые оно впитало или потеряло.
Для большинства продуктов цифра на 100 г точна примерно до 10%. Куда больше неопределённости почти всегда в весе того, что лежит на тарелке, и в масле, на котором готовили и которого не видно, — вот что стоит проверить прежде, чем сомневаться в базе данных.
Насколько точны ИИ-приложения для подсчёта калорий? →
Похожие продукты
Ещё в разделе «Рыба и морепродукты» →
Частые вопросы
Лосось: сколько калорий в 100 г?
Лосось (фермерский, сырой): в 100 г содержится 208 ккал (20,4 г белка, 0 г углеводов, 13,4 г жиров) по справочным данным USDA.
Лосось: сколько калорий в одной порции?
Обычная порция — 1 филе, примерно 180 г — это около 374 ккал. Взвесьте свою порцию один раз, чтобы сравнить: порции отличаются сильнее, чем сам продукт.
Лосось: сколько в нём белка?
Лосось (фермерский, сырой): 20,4 г белка на 100 г — это много. Высокобелковыми обычно считают продукты, в которых больше 15–20 г белка на 100 г или где белок даёт не меньше трети калорий.
Лосось: сколько можно съесть на 200 ккал?
При 208 ккал на 100 г примерно 95 г — это 200 ккал.
Лосось: можно ли посчитать калории по фото?
Да. Приложение-калоризатор по фото, такое как Wellix, распознаёт продукт на тарелке и оценивает порцию по снимку. Оценка точнее всего, когда вы подтверждаете вес или количество и сообщаете приложению то, чего камера не видит: масло, сливочное масло, заправки и соусы.
Источник
Данные о пищевой ценности: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 175167: «Fish, salmon, Atlantic, farmed, raw». Значения на 100 г съедобной части. Вес порций — бытовые меры USDA или типичные торговые размеры; если есть этикетка, ориентируйтесь на неё. Открыть запись USDA.
Wellix предоставляет общую информацию о питании и не является медицинской консультацией. Значения пищевой ценности — справочные средние; конкретные продукты отличаются. Проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом перед существенными изменениями рациона.
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (лосось), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
