Лосось (дикий, приготовленный): калорийность и БЖУ
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 г и на порцию по справочной базе USDA — и то, что на самом деле меняет цифру у вас на тарелке.
Коротко
Лосось (дикий, приготовленный): в 100 г содержится 182 ккал — 25,4 г белка, 0 г углеводов и 8,1 г жиров.
Обычная порция — 1 филе, примерно 150 г — это около 273 ккал.
Это умеренная калорийность — на уровне варёных круп и нежирного мяса.
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | 1 филе (150 г) |
|---|---|---|
| Калорийность | 182 ккал | 273 ккал |
| Белки | 25,4 г | 38,2 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Жиры | 8,1 г | 12,2 г |
| Насыщенные жиры | 1,3 г | 1,9 г |
| Холестерин | 71 мг | 107 мг |
| Натрий | 56 мг | 84 мг |
| Калий | 628 мг | 942 мг |
| Кальций | 15 мг | 23 мг |
| Железо | 1 мг | 1,5 мг |
| Витамин C | 0 мг | 0 мг |
| Вода | 60 г | 89 г |
Калорийность порции
| Порция | Вес | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 филе | 150 г | 273 | 38,2 г | 0 г | 12,2 г |
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (лосось), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
Калорийность по весу
Таблица на случай, если вы знаете вес, но не порцию:
| Количество | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| 25 г | 46 | 6,4 г | 0 г | 2 г |
| 50 г | 91 | 12,7 г | 0 г | 4,1 г |
| 100 г | 182 | 25,4 г | 0 г | 8,1 г |
| 150 г | 273 | 38,2 г | 0 г | 12,2 г |
| 200 г | 364 | 50,9 г | 0 г | 16,3 г |
| 250 г | 455 | 63,6 г | 0 г | 20,3 г |
| 300 г | 546 | 76,3 г | 0 г | 24,4 г |
Откуда берутся калории
Калории дают три макронутриента: белки и углеводы — по 4 ккал на грамм, жиры — 9 ккал на грамм. Для продукта «лосось» (дикий, приготовленный) распределение такое:
- Белки: 25,4 г × 4 = 102 ккал — 58% калорий
- Углеводы: 0 г × 4 = 0 ккал — 0% калорий
- Жиры: 8,1 г × 9 = 73 ккал — 42% калорий
- Основная часть энергии продукта «лосось» (дикий, приготовленный) приходится на белки (58% калорий).
- При 25,4 г белка на 100 г это высокобелковый продукт.
- Это 14 г белка на 100 ккал — полезная цифра, если ваша цель — белок.
- На 200 ккал можно съесть примерно 110 г.
Сравнение способов приготовления
Один и тот же продукт, приготовленный по-разному. При готовке уходит вода (калорийность на 100 г растёт), добавляется жир (растёт ещё больше) — или и то и другое.
| Приготовление | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| Лосось (фермерский, приготовленный) | 206 | 22,1 г | 0 г | 12,4 г |
| Лосось (фермерский, сырой) | 208 | 20,4 г | 0 г | 13,4 г |
| Лосось (дикий, приготовленный)эта страница | 182 | 25,4 г | 0 г | 8,1 г |
Насколько точны эти цифры?
Значения на этой странице — справочные средние из базы USDA FoodData Central (выпуск SR Legacy), измеренные на образцах продукта «лосось» в том виде, в каком его продают и готовят в США. Ваша порция будет отличаться: овощи и фрукты зависят от сорта и зрелости, мясо — от отруба и зачистки, а всё приготовленное — от жира и воды, которые оно впитало или потеряло.
Для большинства продуктов цифра на 100 г точна примерно до 10%. Куда больше неопределённости почти всегда в весе того, что лежит на тарелке, и в масле, на котором готовили и которого не видно, — вот что стоит проверить прежде, чем сомневаться в базе данных.
Насколько точны ИИ-приложения для подсчёта калорий? →
Похожие продукты
Ещё в разделе «Рыба и морепродукты» →
Частые вопросы
Лосось: сколько калорий в 100 г?
Лосось (дикий, приготовленный): в 100 г содержится 182 ккал (25,4 г белка, 0 г углеводов, 8,1 г жиров) по справочным данным USDA.
Лосось: сколько калорий в одной порции?
Обычная порция — 1 филе, примерно 150 г — это около 273 ккал. Взвесьте свою порцию один раз, чтобы сравнить: порции отличаются сильнее, чем сам продукт.
Лосось: сколько в нём белка?
Лосось (дикий, приготовленный): 25,4 г белка на 100 г — это много. Высокобелковыми обычно считают продукты, в которых больше 15–20 г белка на 100 г или где белок даёт не меньше трети калорий.
Лосось: сколько можно съесть на 200 ккал?
При 182 ккал на 100 г примерно 110 г — это 200 ккал.
Лосось: можно ли посчитать калории по фото?
Да. Приложение-калоризатор по фото, такое как Wellix, распознаёт продукт на тарелке и оценивает порцию по снимку. Оценка точнее всего, когда вы подтверждаете вес или количество и сообщаете приложению то, чего камера не видит: масло, сливочное масло, заправки и соусы.
Источник
Данные о пищевой ценности: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 171998: «Fish, salmon, Atlantic, wild, cooked, dry heat». Значения на 100 г съедобной части. Вес порций — бытовые меры USDA или типичные торговые размеры; если есть этикетка, ориентируйтесь на неё. Открыть запись USDA.
Wellix предоставляет общую информацию о питании и не является медицинской консультацией. Значения пищевой ценности — справочные средние; конкретные продукты отличаются. Проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом перед существенными изменениями рациона.
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (лосось), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
