Белый рис (сухой, неварёный): калорийность и БЖУ
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 г и на порцию по справочной базе USDA — и то, что на самом деле меняет цифру у вас на тарелке.
Коротко
Белый рис (сухой, неварёный): в 100 г содержится 365 ккал — 7,1 г белка, 80 г углеводов и 0,7 г жиров.
Обычная порция — 1 чашка (US cup), примерно 185 г — это около 675 ккал.
Это довольно калорийный продукт, поэтому размер порции имеет значение.
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | 1 чашка (US cup) (185 г) |
|---|---|---|
| Калорийность | 365 ккал | 675 ккал |
| Белки | 7,1 г | 13,2 г |
| Углеводы | 80 г | 147,9 г |
| Сахара | 0,1 г | 0,2 г |
| Клетчатка | 1,3 г | 2,4 г |
| Жиры | 0,7 г | 1,2 г |
| Насыщенные жиры | 0,2 г | 0,3 г |
| Холестерин | 0 мг | 0 мг |
| Натрий | 5 мг | 9 мг |
| Калий | 115 мг | 213 мг |
| Кальций | 28 мг | 52 мг |
| Железо | 4,3 мг | 8 мг |
| Витамин C | 0 мг | 0 мг |
| Вода | 12 г | 22 г |
Калорийность порции
| Порция | Вес | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 чашка (US cup) | 185 г | 675 | 13,2 г | 147,9 г | 1,2 г |
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (белый рис), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
Калорийность по весу
Таблица на случай, если вы знаете вес, но не порцию:
| Количество | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| 25 г | 91 | 1,8 г | 20 г | 0,2 г |
| 50 г | 183 | 3,6 г | 40 г | 0,3 г |
| 100 г | 365 | 7,1 г | 80 г | 0,7 г |
| 150 г | 548 | 10,7 г | 119,9 г | 1 г |
| 200 г | 730 | 14,3 г | 159,9 г | 1,3 г |
| 250 г | 913 | 17,8 г | 199,9 г | 1,7 г |
| 300 г | 1 095 | 21,4 г | 239,9 г | 2 г |
Откуда берутся калории
Калории дают три макронутриента: белки и углеводы — по 4 ккал на грамм, жиры — 9 ккал на грамм. Для продукта «белый рис» (сухой, неварёный) распределение такое:
- Белки: 7,1 г × 4 = 29 ккал — 8% калорий
- Углеводы: 80 г × 4 = 320 ккал — 90% калорий
- Жиры: 0,7 г × 9 = 6 ккал — 2% калорий
- Основная часть энергии продукта «белый рис» (сухой, неварёный) приходится на углеводы (90% калорий).
- На 200 ккал можно съесть примерно 55 г.
Сравнение способов приготовления
Один и тот же продукт, приготовленный по-разному. При готовке уходит вода (калорийность на 100 г растёт), добавляется жир (растёт ещё больше) — или и то и другое.
| Приготовление | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| Белый рис (приготовленный) | 130 | 2,7 г | 28,2 г | 0,3 г |
| Белый рис (сухой, неварёный)эта страница | 365 | 7,1 г | 80 г | 0,7 г |
| Бурый рис (нешлифованный, варёный) | 123 | 2,7 г | 25,6 г | 1 г |
Насколько точны эти цифры?
Значения на этой странице — справочные средние из базы USDA FoodData Central (выпуск SR Legacy), измеренные на образцах продукта «белый рис» в том виде, в каком его продают и готовят в США. Ваша порция будет отличаться: овощи и фрукты зависят от сорта и зрелости, мясо — от отруба и зачистки, а всё приготовленное — от жира и воды, которые оно впитало или потеряло.
Для большинства продуктов цифра на 100 г точна примерно до 10%. Куда больше неопределённости почти всегда в весе того, что лежит на тарелке, и в масле, на котором готовили и которого не видно, — вот что стоит проверить прежде, чем сомневаться в базе данных.
Насколько точны ИИ-приложения для подсчёта калорий? →
Похожие продукты
Ещё в разделе «Крупы, рис, макароны и хлеб» →
Частые вопросы
Белый рис: сколько калорий в 100 г?
Белый рис (сухой, неварёный): в 100 г содержится 365 ккал (7,1 г белка, 80 г углеводов, 0,7 г жиров) по справочным данным USDA.
Белый рис: сколько калорий в одной порции?
Обычная порция — 1 чашка (US cup), примерно 185 г — это около 675 ккал. Взвесьте свою порцию один раз, чтобы сравнить: порции отличаются сильнее, чем сам продукт.
Белый рис: сколько в нём белка?
Белый рис (сухой, неварёный): 7,1 г белка на 100 г — это умеренно. Высокобелковыми обычно считают продукты, в которых больше 15–20 г белка на 100 г или где белок даёт не меньше трети калорий.
Белый рис: сколько можно съесть на 200 ккал?
При 365 ккал на 100 г примерно 55 г — это 200 ккал.
Белый рис: можно ли посчитать калории по фото?
Да. Приложение-калоризатор по фото, такое как Wellix, распознаёт продукт на тарелке и оценивает порцию по снимку. Оценка точнее всего, когда вы подтверждаете вес или количество и сообщаете приложению то, чего камера не видит: масло, сливочное масло, заправки и соусы.
Источник
Данные о пищевой ценности: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 168877: «Rice, white, long-grain, regular, raw, enriched». Значения на 100 г съедобной части. Вес порций — бытовые меры USDA или типичные торговые размеры; если есть этикетка, ориентируйтесь на неё. Открыть запись USDA.
Wellix предоставляет общую информацию о питании и не является медицинской консультацией. Значения пищевой ценности — справочные средние; конкретные продукты отличаются. Проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом перед существенными изменениями рациона.
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (белый рис), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
