Hummus (confezionato): calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di hummus (confezionato) apportano 237 kcal: 7,8 g di proteine, 15 g di carboidrati e 17,8 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 cucchiaio, circa 15 g — vale all'incirca 36 kcal.
È una densità calorica moderata, nella stessa fascia dei cereali cotti e della carne magra.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 cucchiaio (15 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 237 kcal | 36 kcal |
| Proteine | 7,8 g | 1,2 g |
| Carboidrati | 15 g | 2,3 g |
| Zuccheri | 0,6 g | 0,1 g |
| Fibre | 5,5 g | 0,8 g |
| Grassi | 17,8 g | 2,7 g |
| Grassi saturi | 2,6 g | 0,4 g |
| Colesterolo | 0 mg | 0 mg |
| Sodio | 426 mg | 64 mg |
| Potassio | 312 mg | 47 mg |
| Calcio | 47 mg | 7 mg |
| Ferro | 2,5 mg | 0,4 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Acqua | 57 g | 9 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucchiaio | 15 g | 36 | 1,2 g | 2,3 g | 2,7 g |
| ¼ tazza (US cup) | 60 g | 142 | 4,7 g | 9 g | 10,7 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 59 | 1,9 g | 3,8 g | 4,5 g |
| 50 g | 119 | 3,9 g | 7,5 g | 8,9 g |
| 100 g | 237 | 7,8 g | 15 g | 17,8 g |
| 150 g | 356 | 11,7 g | 22,5 g | 26,7 g |
| 200 g | 474 | 15,6 g | 30 g | 35,6 g |
| 250 g | 593 | 19,5 g | 37,5 g | 44,6 g |
| 300 g | 711 | 23,3 g | 45 g | 53,5 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per hummus (confezionato) la ripartizione è:
- Proteine: 7,8 g × 4 = 31 kcal — 12% delle calorie
- Carboidrati: 15 g × 4 = 60 kcal — 24% delle calorie
- Grassi: 17,8 g × 9 = 160 kcal — 64% delle calorie
- La maggior parte dell'energia di hummus (confezionato) viene dai grassi (64% delle calorie).
- Fornisce 5,5 g di fibre per 100 g, una buona quantità.
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 85 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di hummus così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di hummus?
100 g di hummus (confezionato) apportano 237 kcal (7,8 g di proteine, 15 g di carboidrati, 17,8 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di hummus?
Una porzione tipica di hummus — 1 cucchiaio, circa 15 g — vale all'incirca 36 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in hummus?
Hummus (confezionato): 7,8 g di proteine per 100 g, un valore medio. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto hummus equivale a 200 kcal?
A 237 kcal per 100 g, circa 85 g di hummus equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare hummus con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce hummus nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 174289: «Hummus, commercial». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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