Lenticchie (bollite): calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di lenticchie (bollite) apportano 116 kcal: 9 g di proteine, 20,1 g di carboidrati e 0,4 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 tazza (US cup), circa 198 g — vale all'incirca 230 kcal.
È una densità calorica moderata, nella stessa fascia dei cereali cotti e della carne magra.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 tazza (US cup) (198 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 116 kcal | 230 kcal |
| Proteine | 9 g | 17,9 g |
| Carboidrati | 20,1 g | 39,9 g |
| Zuccheri | 1,8 g | 3,6 g |
| Fibre | 7,9 g | 15,6 g |
| Grassi | 0,4 g | 0,8 g |
| Grassi saturi | 0,1 g | 0,1 g |
| Colesterolo | 0 mg | 0 mg |
| Sodio | 2 mg | 4 mg |
| Potassio | 369 mg | 731 mg |
| Calcio | 19 mg | 38 mg |
| Ferro | 3,3 mg | 6,6 mg |
| Vitamina C | 1,5 mg | 3 mg |
| Acqua | 70 g | 138 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 tazza (US cup) | 198 g | 230 | 17,9 g | 39,9 g | 0,8 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 29 | 2,3 g | 5 g | 0,1 g |
| 50 g | 58 | 4,5 g | 10,1 g | 0,2 g |
| 100 g | 116 | 9 g | 20,1 g | 0,4 g |
| 150 g | 174 | 13,5 g | 30,2 g | 0,6 g |
| 200 g | 232 | 18 g | 40,3 g | 0,8 g |
| 250 g | 290 | 22,6 g | 50,3 g | 1 g |
| 300 g | 348 | 27,1 g | 60,4 g | 1,1 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per lenticchie (bollite) la ripartizione è:
- Proteine: 9 g × 4 = 36 kcal — 30% delle calorie
- Carboidrati: 20,1 g × 4 = 81 kcal — 67% delle calorie
- Grassi: 0,4 g × 9 = 3 kcal — 3% delle calorie
- La maggior parte dell'energia di lenticchie (bollite) viene dai carboidrati (67% delle calorie).
- Fornisce 7,9 g di fibre per 100 g, una buona quantità.
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 170 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di lenticchie così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di lenticchie?
100 g di lenticchie (bollite) apportano 116 kcal (9 g di proteine, 20,1 g di carboidrati, 0,4 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di lenticchie?
Una porzione tipica di lenticchie — 1 tazza (US cup), circa 198 g — vale all'incirca 230 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in lenticchie?
Lenticchie (bollite): 9 g di proteine per 100 g, un valore medio. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto lenticchie equivale a 200 kcal?
A 116 kcal per 100 g, circa 170 g di lenticchie equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare lenticchie con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce lenticchie nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 172421: «Lentils, mature seeds, cooked, boiled, without salt». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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