Brie: calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di brie apportano 334 kcal: 20,8 g di proteine, 0,5 g di carboidrati e 27,7 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 pezzo, circa 30 g — vale all'incirca 100 kcal.
È un alimento piuttosto denso di calorie: la dimensione della porzione conta.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 pezzo (30 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 334 kcal | 100 kcal |
| Proteine | 20,8 g | 6,2 g |
| Carboidrati | 0,5 g | 0,1 g |
| Zuccheri | 0,5 g | 0,1 g |
| Fibre | 0 g | 0 g |
| Grassi | 27,7 g | 8,3 g |
| Grassi saturi | 17,4 g | 5,2 g |
| Colesterolo | 100 mg | 30 mg |
| Sodio | 629 mg | 189 mg |
| Potassio | 152 mg | 46 mg |
| Calcio | 184 mg | 55 mg |
| Ferro | 0,5 mg | 0,2 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Acqua | 48 g | 15 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 pezzo | 30 g | 100 | 6,2 g | 0,1 g | 8,3 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 84 | 5,2 g | 0,1 g | 6,9 g |
| 50 g | 167 | 10,4 g | 0,2 g | 13,8 g |
| 100 g | 334 | 20,8 g | 0,5 g | 27,7 g |
| 150 g | 501 | 31,1 g | 0,7 g | 41,5 g |
| 200 g | 668 | 41,5 g | 0,9 g | 55,4 g |
| 250 g | 835 | 51,9 g | 1,1 g | 69,2 g |
| 300 g | 1002 | 62,3 g | 1,4 g | 83 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per brie la ripartizione è:
- Proteine: 20,8 g × 4 = 83 kcal — 25% delle calorie
- Carboidrati: 0,5 g × 4 = 2 kcal — 1% delle calorie
- Grassi: 27,7 g × 9 = 249 kcal — 75% delle calorie
- La maggior parte dell'energia di brie viene dai grassi (75% delle calorie).
- Con 20,8 g di proteine per 100 g, conta come alimento ricco di proteine.
- Sono 6,2 g di proteine ogni 100 kcal — un numero utile quando le proteine sono il tuo obiettivo.
- È ricco di sodio: 629 mg per 100 g.
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 60 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di brie così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di brie?
100 g di brie apportano 334 kcal (20,8 g di proteine, 0,5 g di carboidrati, 27,7 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di brie?
Una porzione tipica di brie — 1 pezzo, circa 30 g — vale all'incirca 100 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in brie?
Brie: 20,8 g di proteine per 100 g, un valore alto. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto brie equivale a 200 kcal?
A 334 kcal per 100 g, circa 60 g di brie equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare brie con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce brie nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 172177: «Cheese, brie». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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