Cheddar: calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di cheddar apportano 403 kcal: 22,9 g di proteine, 3,4 g di carboidrati e 33,3 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 fetta, circa 28 g — vale all'incirca 113 kcal.
È un alimento molto denso di calorie: piccole quantità concentrano molta energia ed è facile sottostimarlo.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 fetta (28 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 403 kcal | 113 kcal |
| Proteine | 22,9 g | 6,4 g |
| Carboidrati | 3,4 g | 0,9 g |
| Zuccheri | 0,5 g | 0,1 g |
| Fibre | 0 g | 0 g |
| Grassi | 33,3 g | 9,3 g |
| Grassi saturi | 18,9 g | 5,3 g |
| Colesterolo | 99 mg | 28 mg |
| Sodio | 653 mg | 183 mg |
| Potassio | 76 mg | 21 mg |
| Calcio | 710 mg | 199 mg |
| Ferro | 0,1 mg | 0 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Acqua | 37 g | 10 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 fetta | 28 g | 113 | 6,4 g | 0,9 g | 9,3 g |
| 1 tazza (US cup) | 113 g | 455 | 25,8 g | 3,8 g | 37,6 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 101 | 5,7 g | 0,8 g | 8,3 g |
| 50 g | 202 | 11,4 g | 1,7 g | 16,7 g |
| 100 g | 403 | 22,9 g | 3,4 g | 33,3 g |
| 150 g | 605 | 34,3 g | 5,1 g | 50 g |
| 200 g | 806 | 45,7 g | 6,7 g | 66,6 g |
| 250 g | 1008 | 57,2 g | 8,4 g | 83,3 g |
| 300 g | 1209 | 68,6 g | 10,1 g | 99,9 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per cheddar la ripartizione è:
- Proteine: 22,9 g × 4 = 91 kcal — 23% delle calorie
- Carboidrati: 3,4 g × 4 = 13 kcal — 3% delle calorie
- Grassi: 33,3 g × 9 = 300 kcal — 74% delle calorie
- La maggior parte dell'energia di cheddar viene dai grassi (74% delle calorie).
- Con 22,9 g di proteine per 100 g, conta come alimento ricco di proteine.
- Sono 5,7 g di proteine ogni 100 kcal — un numero utile quando le proteine sono il tuo obiettivo.
- È ricco di sodio: 653 mg per 100 g.
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 50 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di cheddar così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di cheddar?
100 g di cheddar apportano 403 kcal (22,9 g di proteine, 3,4 g di carboidrati, 33,3 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di cheddar?
Una porzione tipica di cheddar — 1 fetta, circa 28 g — vale all'incirca 113 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in cheddar?
Cheddar: 22,9 g di proteine per 100 g, un valore alto. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto cheddar equivale a 200 kcal?
A 403 kcal per 100 g, circa 50 g di cheddar equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare cheddar con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce cheddar nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 173414: «Cheese, cheddar (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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