サワードウブレッド（サワードウ）のカロリー
USDAの基準データベースに基づく100gあたり・1食分のカロリー、たんぱく質、炭水化物、脂質と、お皿の上で実際に数字を左右するもの。
結論
サワードウブレッド（サワードウ）のカロリーは100gあたり272kcalで、たんぱく質10.8g、炭水化物51.9g、脂質2.4gです。
一般的な1食分（1枚、約64g）はおよそ174kcalです。
カロリー密度がやや高い食品なので、量に注意が必要です。
栄養成分表
| 栄養素 | 100gあたり | 1枚 (64 g) |
|---|---|---|
| カロリー | 272 kcal | 174 kcal |
| たんぱく質 | 10.8 g | 6.9 g |
| 炭水化物 | 51.9 g | 33.2 g |
| 糖類 | 4.6 g | 3 g |
| 食物繊維 | 2.2 g | 1.4 g |
| 脂質 | 2.4 g | 1.5 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.5 g | 0.3 g |
| コレステロール | 0 mg | 0 mg |
| ナトリウム | 602 mg | 385 mg |
| カリウム | 117 mg | 75 mg |
| カルシウム | 52 mg | 33 mg |
| 鉄 | 3.9 mg | 2.5 mg |
| ビタミンC | 0 mg | 0 mg |
| 水分 | 33 g | 21 g |
1食分のカロリー
| 1食分 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1枚 | 64 g | 174 | 6.9 g | 33.2 g | 1.5 g |
調べる代わりに、写真を撮るだけ
Wellixはお皿の上のサワードウブレッドを認識し、量を推定して、カロリー・たんぱく質・炭水化物・脂質を数秒で記録します。iPhoneとAndroidで無料で始められます。
重さ別のカロリー
重さは分かるけれど1食分の目安が分からないときは、この表を使ってください。
| 量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 68 | 2.7 g | 13 g | 0.6 g |
| 50 g | 136 | 5.4 g | 25.9 g | 1.2 g |
| 100 g | 272 | 10.8 g | 51.9 g | 2.4 g |
| 150 g | 408 | 16.1 g | 77.8 g | 3.6 g |
| 200 g | 544 | 21.5 g | 103.8 g | 4.8 g |
| 250 g | 680 | 26.9 g | 129.7 g | 6.1 g |
| 300 g | 816 | 32.3 g | 155.6 g | 7.3 g |
カロリーの内訳
カロリーは3つの主要栄養素から生まれます。たんぱく質と炭水化物は1gあたり4kcal、脂質は1gあたり9kcalです。サワードウブレッド（サワードウ）の内訳は次のとおりです。
- たんぱく質: 10.8 g × 4 = 43 kcal — カロリーの16%
- 炭水化物: 51.9 g × 4 = 208 kcal — カロリーの76%
- 脂質: 2.4 g × 9 = 22 kcal — カロリーの8%
- サワードウブレッド（サワードウ）のエネルギーの大部分は炭水化物由来です（カロリーの76%）。
- ナトリウムが多く、100gあたり602mgです。
- 200kcal分なら約75g食べられます。
調理法による違い
同じ食品でも調理法で変わります。加熱で水分が抜けると100gあたりのカロリーは上がり、油が加わるとさらに上がります。
| 調理法 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|
| 食パン（白） | 266 | 8.9 g | 49.4 g | 3.3 g |
| 全粒粉パン（全粒粉） | 252 | 12.5 g | 42.7 g | 3.5 g |
| ライ麦パン（ライ麦） | 259 | 8.5 g | 48.3 g | 3.3 g |
| サワードウブレッド（サワードウ）このページ | 272 | 10.8 g | 51.9 g | 2.4 g |
| マルチグレインブレッド（マルチグレイン） | 265 | 13.4 g | 43.3 g | 4.2 g |
| ピタパン（ピタ） | 275 | 9.1 g | 55.7 g | 1.2 g |
| ナン（ナン） | 291 | 9.6 g | 50.4 g | 5.7 g |
| ベーグル（プレーン） | 264 | 10.6 g | 52.4 g | 1.3 g |
この数値はどのくらい正確？
このページの数値は、USDA FoodData Centralデータベース（SR Legacy版）の基準平均値で、米国で販売・調理されているサワードウブレッドのサンプルを測定したものです。あなたの1食分は必ず異なります。青果は品種と熟度で、肉は部位と脂の処理で、加熱したものは吸収または失われた油分と水分で変わります。
ほとんどの食品で、100gあたりの数値は約10%の範囲で信頼できます。より大きな誤差の原因は、ほぼ常にお皿の上の重さと、目に見えない調理油です。データベースを疑う前に、この2点を確認する価値があります。
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よくある質問
サワードウブレッド100gのカロリーは？
USDAの基準データによると、サワードウブレッド（サワードウ）100gには272kcal（たんぱく質10.8g、炭水化物51.9g、脂質2.4g）が含まれます。
サワードウブレッド1食分のカロリーは？
一般的な1食分（1枚、約64g）はおよそ174kcalです。一度ご自身の1食分を量って比べてみてください。食品そのものより、1食分の量のほうがばらつきます。
サワードウブレッドのたんぱく質はどのくらい？
サワードウブレッド（サワードウ）は100gあたりたんぱく質10.8gで、これは中程度の水準です。100gあたり15〜20g以上、またはカロリーの3分の1以上をたんぱく質が占める食品は、一般に高たんぱく食品とされます。
サワードウブレッドは何gで200kcalになる？
100gあたり272kcalなので、サワードウブレッド約75gで200kcalになります。
サワードウブレッドは写真で記録できる？
できます。Wellixのような写真カロリーアプリは、お皿の上のサワードウブレッドを認識し、画像から量を推定します。重さや個数を確認し、カメラに写らないもの（調理油、バター、ドレッシング、ソース）をアプリに伝えると、推定はもっとも正確になります。
出典
栄養データ：米国農務省（USDA）FoodData Central — SR Legacy、FDC ID 172675「Bread, french or vienna (includes sourdough)」。数値は可食部100gあたり。1食分の重さはUSDAの家庭用計量または一般的な販売サイズです。表示ラベルがある場合はラベルを優先してください。 USDAのデータを見る.
Wellixは一般的な栄養情報を提供するものであり、医療上の助言ではありません。栄養成分の数値は基準平均値であり、個々の食品は異なります。食生活を大きく変える前に、資格のある医療専門家に相談してください。
調べる代わりに、写真を撮るだけ
Wellixはお皿の上のサワードウブレッドを認識し、量を推定して、カロリー・たんぱく質・炭水化物・脂質を数秒で記録します。iPhoneとAndroidで無料で始められます。
