Гамбургер (одинарный, без добавок): калорийность и БЖУ
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 г и на порцию по справочной базе USDA — и то, что на самом деле меняет цифру у вас на тарелке.
Коротко
Гамбургер (одинарный, без добавок): в 100 г содержится 297 ккал — 16,5 г белка, 31,5 г углеводов и 12 г жиров.
Обычная порция — 1 штука, примерно 90 г — это около 267 ккал.
Это довольно калорийный продукт, поэтому размер порции имеет значение.
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | 1 штука (90 г) |
|---|---|---|
| Калорийность | 297 ккал | 267 ккал |
| Белки | 16,5 г | 14,9 г |
| Углеводы | 31,5 г | 28,4 г |
| Сахара | 4,9 г | 4,4 г |
| Клетчатка | 1,7 г | 1,5 г |
| Жиры | 12 г | 10,8 г |
| Насыщенные жиры | 4,5 г | 4 г |
| Холестерин | 33 мг | 30 мг |
| Натрий | 331 мг | 298 мг |
| Калий | 197 мг | 177 мг |
| Кальций | 62 мг | 56 мг |
| Железо | 3,1 мг | 2,8 мг |
| Витамин C | 0 мг | 0 мг |
| Вода | 39 г | 35 г |
Калорийность порции
| Порция | Вес | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 штука | 90 г | 267 | 14,9 г | 28,4 г | 10,8 г |
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (гамбургер), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
Калорийность по весу
Таблица на случай, если вы знаете вес, но не порцию:
| Количество | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| 25 г | 74 | 4,1 г | 7,9 г | 3 г |
| 50 г | 149 | 8,3 г | 15,8 г | 6 г |
| 100 г | 297 | 16,5 г | 31,5 г | 12 г |
| 150 г | 446 | 24,8 г | 47,3 г | 18 г |
| 200 г | 594 | 33 г | 63 г | 24 г |
| 250 г | 743 | 41,3 г | 78,8 г | 30 г |
| 300 г | 891 | 49,6 г | 94,5 г | 36 г |
Откуда берутся калории
Калории дают три макронутриента: белки и углеводы — по 4 ккал на грамм, жиры — 9 ккал на грамм. Для продукта «гамбургер» (одинарный, без добавок) распределение такое:
- Белки: 16,5 г × 4 = 66 ккал — 22% калорий
- Углеводы: 31,5 г × 4 = 126 ккал — 42% калорий
- Жиры: 12 г × 9 = 108 ккал — 36% калорий
- Энергия продукта «гамбургер» (одинарный, без добавок) распределена между белками, углеводами и жирами довольно равномерно.
- При 16,5 г белка на 100 г это высокобелковый продукт.
- Это 5,6 г белка на 100 ккал — полезная цифра, если ваша цель — белок.
- На 200 ккал можно съесть примерно 65 г.
Сравнение способов приготовления
Один и тот же продукт, приготовленный по-разному. При готовке уходит вода (калорийность на 100 г растёт), добавляется жир (растёт ещё больше) — или и то и другое.
| Приготовление | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| Гамбургер (одинарный, без добавок)эта страница | 297 | 16,5 г | 31,5 г | 12 г |
| Чизбургер (одинарный, без добавок) | 308 | 16,5 г | 28 г | 14,7 г |
| Двойной чизбургер (двойной, с соусами) | 282 | 16,2 г | 18 г | 16,2 г |
Насколько точны эти цифры?
Значения на этой странице — справочные средние из базы USDA FoodData Central (выпуск SR Legacy), измеренные на образцах продукта «гамбургер» в том виде, в каком его продают и готовят в США. Ваша порция будет отличаться: овощи и фрукты зависят от сорта и зрелости, мясо — от отруба и зачистки, а всё приготовленное — от жира и воды, которые оно впитало или потеряло.
Для большинства продуктов цифра на 100 г точна примерно до 10%. Куда больше неопределённости почти всегда в весе того, что лежит на тарелке, и в масле, на котором готовили и которого не видно, — вот что стоит проверить прежде, чем сомневаться в базе данных.
Насколько точны ИИ-приложения для подсчёта калорий? →
Похожие продукты
Ещё в разделе «Фастфуд и готовые блюда» →
Частые вопросы
Гамбургер: сколько калорий в 100 г?
Гамбургер (одинарный, без добавок): в 100 г содержится 297 ккал (16,5 г белка, 31,5 г углеводов, 12 г жиров) по справочным данным USDA.
Гамбургер: сколько калорий в одной порции?
Обычная порция — 1 штука, примерно 90 г — это около 267 ккал. Взвесьте свою порцию один раз, чтобы сравнить: порции отличаются сильнее, чем сам продукт.
Гамбургер: сколько в нём белка?
Гамбургер (одинарный, без добавок): 16,5 г белка на 100 г — это много. Высокобелковыми обычно считают продукты, в которых больше 15–20 г белка на 100 г или где белок даёт не меньше трети калорий.
Гамбургер: сколько можно съесть на 200 ккал?
При 297 ккал на 100 г примерно 65 г — это 200 ккал.
Гамбургер: можно ли посчитать калории по фото?
Да. Приложение-калоризатор по фото, такое как Wellix, распознаёт продукт на тарелке и оценивает порцию по снимку. Оценка точнее всего, когда вы подтверждаете вес или количество и сообщаете приложению то, чего камера не видит: масло, сливочное масло, заправки и соусы.
Источник
Данные о пищевой ценности: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 170693: «Fast foods, hamburger; single, regular patty; plain». Значения на 100 г съедобной части. Вес порций — бытовые меры USDA или типичные торговые размеры; если есть этикетка, ориентируйтесь на неё. Открыть запись USDA.
Wellix предоставляет общую информацию о питании и не является медицинской консультацией. Значения пищевой ценности — справочные средние; конкретные продукты отличаются. Проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом перед существенными изменениями рациона.
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (гамбургер), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
