Сахар (песок): калорийность и БЖУ
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 г и на порцию по справочной базе USDA — и то, что на самом деле меняет цифру у вас на тарелке.
Коротко
Сахар (песок): в 100 г содержится 387 ккал — 0 г белка, 100 г углеводов и 0 г жиров.
Обычная порция — 1 чайная ложка, примерно 4 г — это около 16 ккал.
Это довольно калорийный продукт, поэтому размер порции имеет значение.
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | 1 чайная ложка (4 г) |
|---|---|---|
| Калорийность | 387 ккал | 16 ккал |
| Белки | 0 г | 0 г |
| Углеводы | 100 г | 4,2 г |
| Сахара | 99,8 г | 4,2 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Жиры | 0 г | 0 г |
| Насыщенные жиры | 0 г | 0 г |
| Холестерин | 0 мг | 0 мг |
| Натрий | 1 мг | 0 мг |
| Калий | 2 мг | 0 мг |
| Кальций | 1 мг | 0 мг |
| Железо | 0,1 мг | 0 мг |
| Витамин C | 0 мг | 0 мг |
| Вода | 0 г | 0 г |
Калорийность порции
| Порция | Вес | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 чайная ложка | 4 г | 16 | 0 г | 4,2 г | 0 г |
| 1 столовая ложка | 13 г | 49 | 0 г | 12,6 г | 0 г |
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (сахар), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
Калорийность по весу
Таблица на случай, если вы знаете вес, но не порцию:
| Количество | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| 25 г | 97 | 0 г | 25 г | 0 г |
| 50 г | 194 | 0 г | 50 г | 0 г |
| 100 г | 387 | 0 г | 100 г | 0 г |
| 150 г | 581 | 0 г | 150 г | 0 г |
| 200 г | 774 | 0 г | 200 г | 0 г |
| 250 г | 968 | 0 г | 250 г | 0 г |
| 300 г | 1 161 | 0 г | 299,9 г | 0 г |
Откуда берутся калории
Калории дают три макронутриента: белки и углеводы — по 4 ккал на грамм, жиры — 9 ккал на грамм. Для продукта «сахар» (песок) распределение такое:
- Белки: 0 г × 4 = 0 ккал — 0% калорий
- Углеводы: 100 г × 4 = 400 ккал — 100% калорий
- Жиры: 0 г × 9 = 0 ккал — 0% калорий
- Основная часть энергии продукта «сахар» (песок) приходится на углеводы (100% калорий).
- 99,8 г углеводов из 100 г — это сахара.
- На 200 ккал можно съесть примерно 50 г.
Насколько точны эти цифры?
Значения на этой странице — справочные средние из базы USDA FoodData Central (выпуск SR Legacy), измеренные на образцах продукта «сахар» в том виде, в каком его продают и готовят в США. Ваша порция будет отличаться: овощи и фрукты зависят от сорта и зрелости, мясо — от отруба и зачистки, а всё приготовленное — от жира и воды, которые оно впитало или потеряло.
Для большинства продуктов цифра на 100 г точна примерно до 10%. Куда больше неопределённости почти всегда в весе того, что лежит на тарелке, и в масле, на котором готовили и которого не видно, — вот что стоит проверить прежде, чем сомневаться в базе данных.
Насколько точны ИИ-приложения для подсчёта калорий? →
Похожие продукты
Ещё в разделе «Масла, соусы и приправы» →
Частые вопросы
Сахар: сколько калорий в 100 г?
Сахар (песок): в 100 г содержится 387 ккал (0 г белка, 100 г углеводов, 0 г жиров) по справочным данным USDA.
Сахар: сколько калорий в одной порции?
Обычная порция — 1 чайная ложка, примерно 4 г — это около 16 ккал. Взвесьте свою порцию один раз, чтобы сравнить: порции отличаются сильнее, чем сам продукт.
Сахар: сколько в нём белка?
Сахар (песок): 0 г белка на 100 г — это мало. Высокобелковыми обычно считают продукты, в которых больше 15–20 г белка на 100 г или где белок даёт не меньше трети калорий.
Сахар: сколько можно съесть на 200 ккал?
При 387 ккал на 100 г примерно 50 г — это 200 ккал.
Сахар: можно ли посчитать калории по фото?
Да. Приложение-калоризатор по фото, такое как Wellix, распознаёт продукт на тарелке и оценивает порцию по снимку. Оценка точнее всего, когда вы подтверждаете вес или количество и сообщаете приложению то, чего камера не видит: масло, сливочное масло, заправки и соусы.
Источник
Данные о пищевой ценности: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 169655: «Sugars, granulated». Значения на 100 г съедобной части. Вес порций — бытовые меры USDA или типичные торговые размеры; если есть этикетка, ориентируйтесь на неё. Открыть запись USDA.
Wellix предоставляет общую информацию о питании и не является медицинской консультацией. Значения пищевой ценности — справочные средние; конкретные продукты отличаются. Проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом перед существенными изменениями рациона.
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (сахар), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
