Пармезан (тёртый): калорийность и БЖУ
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 г и на порцию по справочной базе USDA — и то, что на самом деле меняет цифру у вас на тарелке.
Коротко
Пармезан (тёртый): в 100 г содержится 420 ккал — 28,4 г белка, 13,9 г углеводов и 27,8 г жиров.
Обычная порция — 1 столовая ложка, примерно 5 г — это около 21 ккал.
Это очень калорийный продукт: даже небольшое количество даёт много энергии, и его легко недосчитать.
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | 1 столовая ложка (5 г) |
|---|---|---|
| Калорийность | 420 ккал | 21 ккал |
| Белки | 28,4 г | 1,4 г |
| Углеводы | 13,9 г | 0,7 г |
| Сахара | 0,1 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Жиры | 27,8 г | 1,4 г |
| Насыщенные жиры | 15,4 г | 0,8 г |
| Холестерин | 86 мг | 4 мг |
| Натрий | 1 804 мг | 90 мг |
| Калий | 180 мг | 9 мг |
| Кальций | 853 мг | 43 мг |
| Железо | 0,5 мг | 0 мг |
| Витамин C | 0 мг | 0 мг |
| Вода | 23 г | 1 г |
Калорийность порции
| Порция | Вес | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 столовая ложка | 5 г | 21 | 1,4 г | 0,7 г | 1,4 г |
| 1 чашка (US cup) | 100 г | 420 | 28,4 г | 13,9 г | 27,8 г |
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (пармезан), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
Калорийность по весу
Таблица на случай, если вы знаете вес, но не порцию:
| Количество | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| 25 г | 105 | 7,1 г | 3,5 г | 7 г |
| 50 г | 210 | 14,2 г | 7 г | 13,9 г |
| 100 г | 420 | 28,4 г | 13,9 г | 27,8 г |
| 150 г | 630 | 42,6 г | 20,9 г | 41,8 г |
| 200 г | 840 | 56,8 г | 27,8 г | 55,7 г |
| 250 г | 1 050 | 71,1 г | 34,8 г | 69,6 г |
| 300 г | 1 260 | 85,3 г | 41,7 г | 83,5 г |
Откуда берутся калории
Калории дают три макронутриента: белки и углеводы — по 4 ккал на грамм, жиры — 9 ккал на грамм. Для продукта «пармезан» (тёртый) распределение такое:
- Белки: 28,4 г × 4 = 114 ккал — 27% калорий
- Углеводы: 13,9 г × 4 = 56 ккал — 13% калорий
- Жиры: 27,8 г × 9 = 251 ккал — 60% калорий
- Основная часть энергии продукта «пармезан» (тёртый) приходится на жиры (60% калорий).
- При 28,4 г белка на 100 г это высокобелковый продукт.
- Это 6,8 г белка на 100 ккал — полезная цифра, если ваша цель — белок.
- В нём много натрия: 1 804 мг на 100 г.
- На 200 ккал можно съесть примерно 50 г.
Насколько точны эти цифры?
Значения на этой странице — справочные средние из базы USDA FoodData Central (выпуск SR Legacy), измеренные на образцах продукта «пармезан» в том виде, в каком его продают и готовят в США. Ваша порция будет отличаться: овощи и фрукты зависят от сорта и зрелости, мясо — от отруба и зачистки, а всё приготовленное — от жира и воды, которые оно впитало или потеряло.
Для большинства продуктов цифра на 100 г точна примерно до 10%. Куда больше неопределённости почти всегда в весе того, что лежит на тарелке, и в масле, на котором готовили и которого не видно, — вот что стоит проверить прежде, чем сомневаться в базе данных.
Насколько точны ИИ-приложения для подсчёта калорий? →
Похожие продукты
Ещё в разделе «Яйца и молочные продукты» →
Частые вопросы
Пармезан: сколько калорий в 100 г?
Пармезан (тёртый): в 100 г содержится 420 ккал (28,4 г белка, 13,9 г углеводов, 27,8 г жиров) по справочным данным USDA.
Пармезан: сколько калорий в одной порции?
Обычная порция — 1 столовая ложка, примерно 5 г — это около 21 ккал. Взвесьте свою порцию один раз, чтобы сравнить: порции отличаются сильнее, чем сам продукт.
Пармезан: сколько в нём белка?
Пармезан (тёртый): 28,4 г белка на 100 г — это много. Высокобелковыми обычно считают продукты, в которых больше 15–20 г белка на 100 г или где белок даёт не меньше трети калорий.
Пармезан: сколько можно съесть на 200 ккал?
При 420 ккал на 100 г примерно 50 г — это 200 ккал.
Пармезан: можно ли посчитать калории по фото?
Да. Приложение-калоризатор по фото, такое как Wellix, распознаёт продукт на тарелке и оценивает порцию по снимку. Оценка точнее всего, когда вы подтверждаете вес или количество и сообщаете приложению то, чего камера не видит: масло, сливочное масло, заправки и соусы.
Источник
Данные о пищевой ценности: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 171247: «Cheese, parmesan, grated». Значения на 100 г съедобной части. Вес порций — бытовые меры USDA или типичные торговые размеры; если есть этикетка, ориентируйтесь на неё. Открыть запись USDA.
Wellix предоставляет общую информацию о питании и не является медицинской консультацией. Значения пищевой ценности — справочные средние; конкретные продукты отличаются. Проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом перед существенными изменениями рациона.
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (пармезан), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
