Обезжиренное молоко (обезжиренное): калорийность и БЖУ
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 г и на порцию по справочной базе USDA — и то, что на самом деле меняет цифру у вас на тарелке.
Коротко
Обезжиренное молоко (обезжиренное): в 100 г содержится 34 ккал — 3,4 г белка, 5 г углеводов и 0,1 г жиров.
Обычная порция — 1 стакан, примерно 245 г — это около 83 ккал.
Это низкокалорийный продукт: большую порцию можно съесть почти без последствий для дневной нормы.
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | 1 стакан (245 г) |
|---|---|---|
| Калорийность | 34 ккал | 83 ккал |
| Белки | 3,4 г | 8,3 г |
| Углеводы | 5 г | 12,2 г |
| Сахара | 5,1 г | 12,5 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Жиры | 0,1 г | 0,2 г |
| Насыщенные жиры | 0,1 г | 0,1 г |
| Холестерин | 2 мг | 5 мг |
| Натрий | 42 мг | 103 мг |
| Калий | 156 мг | 382 мг |
| Кальций | 122 мг | 299 мг |
| Железо | 0 мг | 0,1 мг |
| Витамин C | 0 мг | 0 мг |
| Вода | 91 г | 223 г |
Калорийность порции
| Порция | Вес | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 стакан | 245 г | 83 | 8,3 г | 12,2 г | 0,2 г |
| 1 чашка (US cup) | 245 г | 83 | 8,3 г | 12,2 г | 0,2 г |
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (обезжиренное молоко), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
Калорийность по весу
Таблица на случай, если вы знаете вес, но не порцию:
| Количество | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| 25 г | 9 | 0,8 г | 1,2 г | 0 г |
| 50 г | 17 | 1,7 г | 2,5 г | 0 г |
| 100 г | 34 | 3,4 г | 5 г | 0,1 г |
| 150 г | 51 | 5,1 г | 7,4 г | 0,1 г |
| 200 г | 68 | 6,7 г | 9,9 г | 0,2 г |
| 250 г | 85 | 8,4 г | 12,4 г | 0,2 г |
| 300 г | 102 | 10,1 г | 14,9 г | 0,2 г |
Откуда берутся калории
Калории дают три макронутриента: белки и углеводы — по 4 ккал на грамм, жиры — 9 ккал на грамм. Для продукта «обезжиренное молоко» (обезжиренное) распределение такое:
- Белки: 3,4 г × 4 = 13 ккал — 40% калорий
- Углеводы: 5 г × 4 = 20 ккал — 58% калорий
- Жиры: 0,1 г × 9 = 1 ккал — 2% калорий
- Основная часть энергии продукта «обезжиренное молоко» (обезжиренное) приходится на углеводы (58% калорий).
- При 3,4 г белка на 100 г это высокобелковый продукт.
- Это 9,9 г белка на 100 ккал — полезная цифра, если ваша цель — белок.
- 5,1 г углеводов из 100 г — это сахара.
- На 91% он состоит из воды — поэтому так мало весит при своём объёме.
- На 200 ккал можно съесть примерно 590 г.
Сравнение способов приготовления
Один и тот же продукт, приготовленный по-разному. При готовке уходит вода (калорийность на 100 г растёт), добавляется жир (растёт ещё больше) — или и то и другое.
| Приготовление | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| Цельное молоко (цельное, 3,25%) | 61 | 3,2 г | 4,8 г | 3,3 г |
| Молоко 2% (2% жирности) | 50 | 3,3 г | 4,8 г | 2 г |
| Обезжиренное молоко (обезжиренное)эта страница | 34 | 3,4 г | 5 г | 0,1 г |
Насколько точны эти цифры?
Значения на этой странице — справочные средние из базы USDA FoodData Central (выпуск SR Legacy), измеренные на образцах продукта «обезжиренное молоко» в том виде, в каком его продают и готовят в США. Ваша порция будет отличаться: овощи и фрукты зависят от сорта и зрелости, мясо — от отруба и зачистки, а всё приготовленное — от жира и воды, которые оно впитало или потеряло.
Для большинства продуктов цифра на 100 г точна примерно до 10%. Куда больше неопределённости почти всегда в весе того, что лежит на тарелке, и в масле, на котором готовили и которого не видно, — вот что стоит проверить прежде, чем сомневаться в базе данных.
Насколько точны ИИ-приложения для подсчёта калорий? →
Похожие продукты
Ещё в разделе «Яйца и молочные продукты» →
Частые вопросы
Обезжиренное молоко: сколько калорий в 100 г?
Обезжиренное молоко (обезжиренное): в 100 г содержится 34 ккал (3,4 г белка, 5 г углеводов, 0,1 г жиров) по справочным данным USDA.
Обезжиренное молоко: сколько калорий в одной порции?
Обычная порция — 1 стакан, примерно 245 г — это около 83 ккал. Взвесьте свою порцию один раз, чтобы сравнить: порции отличаются сильнее, чем сам продукт.
Обезжиренное молоко: сколько в нём белка?
Обезжиренное молоко (обезжиренное): 3,4 г белка на 100 г — это много. Высокобелковыми обычно считают продукты, в которых больше 15–20 г белка на 100 г или где белок даёт не меньше трети калорий.
Обезжиренное молоко: сколько можно съесть на 200 ккал?
При 34 ккал на 100 г примерно 590 г — это 200 ккал.
Обезжиренное молоко: можно ли посчитать калории по фото?
Да. Приложение-калоризатор по фото, такое как Wellix, распознаёт продукт на тарелке и оценивает порцию по снимку. Оценка точнее всего, когда вы подтверждаете вес или количество и сообщаете приложению то, чего камера не видит: масло, сливочное масло, заправки и соусы.
Источник
Данные о пищевой ценности: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 171269: «Milk, nonfat, fluid, with added vitamin A and vitamin D (fat free or skim)». Значения на 100 г съедобной части. Вес порций — бытовые меры USDA или типичные торговые размеры; если есть этикетка, ориентируйтесь на неё. Открыть запись USDA.
Wellix предоставляет общую информацию о питании и не является медицинской консультацией. Значения пищевой ценности — справочные средние; конкретные продукты отличаются. Проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом перед существенными изменениями рациона.
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (обезжиренное молоко), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
