السعرات الحرارية في بيض مخفوق (مخفوق)
السعرات الحرارية والبروتين والكربوهيدرات والدهون لكل 100 غ ولكل حصة من قاعدة بيانات USDA المرجعية — وما يغيّر الرقم فعلًا في طبقك.
باختصار
يحتوي 100 غ من بيض مخفوق (مخفوق) على 149 سعرة حرارية، مع 10 غ بروتين و1.6 غ كربوهيدرات و11 غ دهون.
الحصة المعتادة — 1 بيضة كبيرة، نحو 61 غ — تعادل تقريبًا 91 سعرة حرارية.
هذه كثافة سعرات متوسطة، في نطاق الحبوب المطبوخة واللحوم الخالية من الدهن.
القيمة الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | 1 بيضة كبيرة (61 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 149 سعرة | 91 سعرة |
| البروتين | 10 غ | 6.1 غ |
| الكربوهيدرات | 1.6 غ | 1 غ |
| السكريات | 1.4 غ | 0.8 غ |
| الألياف | 0 غ | 0 غ |
| الدهون | 11 غ | 6.7 غ |
| الدهون المشبعة | 3.3 غ | 2 غ |
| الكوليسترول | 277 ملغ | 169 ملغ |
| الصوديوم | 145 ملغ | 89 ملغ |
| البوتاسيوم | 132 ملغ | 81 ملغ |
| الكالسيوم | 66 ملغ | 40 ملغ |
| الحديد | 1.3 ملغ | 0.8 ملغ |
| فيتامين C | 0 ملغ | 0 ملغ |
| الماء | 76 غ | 47 غ |
السعرات لكل حصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 بيضة كبيرة | 61 غ | 91 | 6.1 غ | 1 غ | 6.7 غ |
صوّره بدلًا من البحث عنه
يتعرف Wellix على بيض مخفوق في طبقك، ويقدّر الحصة، ويسجّل السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ. ابدأ مجانًا على iPhone وAndroid.
السعرات حسب الوزن
استخدم هذا الجدول عندما تعرف الوزن ولا تعرف الحصة:
| الكمية | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|
| 25 غ | 37 | 2.5 غ | 0.4 غ | 2.7 غ |
| 50 غ | 75 | 5 غ | 0.8 غ | 5.5 غ |
| 100 غ | 149 | 10 غ | 1.6 غ | 11 غ |
| 150 غ | 224 | 15 غ | 2.4 غ | 16.5 غ |
| 200 غ | 298 | 20 غ | 3.2 غ | 22 غ |
| 250 غ | 373 | 25 غ | 4 غ | 27.5 غ |
| 300 غ | 447 | 30 غ | 4.8 غ | 32.9 غ |
من أين تأتي السعرات
تأتي السعرات من ثلاثة مغذيات كبرى: يوفر البروتين والكربوهيدرات 4 سعرات لكل غرام، والدهون 9 سعرات لكل غرام. بالنسبة إلى بيض مخفوق (مخفوق) يكون التوزيع كالتالي:
- البروتين: 10 غ × 4 = 40 سعرة — 28% من السعرات
- الكربوهيدرات: 1.6 غ × 4 = 6 سعرة — 4% من السعرات
- الدهون: 11 غ × 9 = 99 سعرة — 68% من السعرات
- معظم الطاقة في بيض مخفوق (مخفوق) تأتي من الدهون (68% من السعرات).
- مقابل 200 سعرة يمكنك تناول نحو 135 غ.
مقارنة طرق التحضير
الطعام نفسه بتحضير مختلف. الطهي يزيل الماء (فترتفع السعرات لكل 100 غ)، أو يضيف الدهون (فترتفع أكثر)، أو كليهما.
| التحضير | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|
| بيضة (مسلوقة جيدًا) | 155 | 12.6 غ | 1.1 غ | 10.6 غ |
| بيضة مقلية (مقلية) | 196 | 13.6 غ | 0.8 غ | 14.8 غ |
| بيض مخفوق (مخفوق)هذه الصفحة | 149 | 10 غ | 1.6 غ | 11 غ |
| بيضة (نيئة) | 143 | 12.6 غ | 0.7 غ | 9.5 غ |
| بياض البيض (نيء) | 52 | 10.9 غ | 0.7 غ | 0.2 غ |
| صفار البيض (نيء) | 322 | 15.9 غ | 3.6 غ | 26.5 غ |
| أومليت (سادة) | 154 | 10.6 غ | 0.6 غ | 11.7 غ |
ما مدى دقة هذه الأرقام؟
القيم في هذه الصفحة متوسطات مرجعية من قاعدة بيانات FoodData Central التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (إصدار SR Legacy)، قيست على عينات من بيض مخفوق كما تُباع وتُحضَّر في الولايات المتحدة. حصتك ستختلف: تتفاوت الفواكه والخضروات حسب الصنف والنضج، واللحوم حسب القطعة وإزالة الدهن، وكل ما يُطهى حسب ما يكتسبه أو يفقده من دهون وماء.
بالنسبة إلى معظم الأطعمة، الرقم لكل 100 غ موثوق في حدود 10% تقريبًا. أما الشك الأكبر فهو دائمًا تقريبًا وزن ما في طبقك ودهن الطهي الذي لا تراه — وهما الأمران اللذان يستحقان التحقق قبل القلق بشأن قاعدة البيانات.
ما مدى دقة تطبيقات عدّ السعرات بالذكاء الاصطناعي؟ →
أطعمة ذات صلة
المزيد في البيض ومنتجات الألبان →
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في 100 غ من بيض مخفوق؟
يحتوي 100 غ من بيض مخفوق (مخفوق) على 149 سعرة حرارية (10 غ بروتين، 1.6 غ كربوهيدرات، 11 غ دهون)، وفقًا لبيانات USDA المرجعية.
كم سعرة حرارية في حصة من بيض مخفوق؟
الحصة المعتادة من بيض مخفوق — 1 بيضة كبيرة، نحو 61 غ — تحتوي على نحو 91 سعرة حرارية. زن حصتك مرة واحدة لتقارن؛ أحجام الحصص تتفاوت أكثر من الطعام نفسه.
كم كمية البروتين في بيض مخفوق؟
بيض مخفوق (مخفوق): 10 غ بروتين لكل 100 غ، وهي كمية متوسطة. تُعدّ الأطعمة التي تتجاوز 15–20 غ لكل 100 غ، أو التي يوفر فيها البروتين ثلث السعرات أو أكثر، غنية بالبروتين عادةً.
ما الكمية من بيض مخفوق التي تعادل 200 سعرة حرارية؟
بمعدل 149 سعرة لكل 100 غ، يعادل نحو 135 غ من بيض مخفوق 200 سعرة حرارية.
هل يمكنني تتبع بيض مخفوق بالتقاط صورة؟
نعم. يتعرف تطبيق السعرات بالصور مثل Wellix على بيض مخفوق في الطبق ويقدّر الحصة من الصورة. يكون التقدير أدق عندما تؤكد الوزن أو العدد وتخبر التطبيق بما لا تراه الكاميرا — زيت الطهي والزبدة والصلصات والتتبيلات.
المصدر
بيانات التغذية: وزارة الزراعة الأمريكية، FoodData Central — SR Legacy، معرّف FDC 172187: "Egg, whole, cooked, scrambled". القيم لكل 100 غ من الجزء الصالح للأكل. أوزان الحصص هي مقاييس منزلية من USDA أو أحجام بيع شائعة؛ وحيثما وُجد ملصق غذائي، فالملصق هو المرجع. عرض سجل USDA.
يقدّم Wellix معلومات غذائية عامة ولا يُعدّ نصيحة طبية. القيم الغذائية متوسطات مرجعية وتختلف الأطعمة الفردية عنها. استشر مختصًا صحيًا مؤهلًا قبل إجراء تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي.
صوّره بدلًا من البحث عنه
يتعرف Wellix على بيض مخفوق في طبقك، ويقدّر الحصة، ويسجّل السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ. ابدأ مجانًا على iPhone وAndroid.
