السعرات الحرارية في بياض البيض (نيء)

السعرات الحرارية والبروتين والكربوهيدرات والدهون لكل 100 غ ولكل حصة من قاعدة بيانات USDA المرجعية — وما يغيّر الرقم فعلًا في طبقك.

البيانات: USDA FoodData Central · التحرير: فريق Wellix آخر تحديث 14 سبتمبر 2026

باختصار

يحتوي 100 غ من بياض البيض (نيء) على 52 سعرة حرارية، مع 10.9 غ بروتين و0.7 غ كربوهيدرات و0.2 غ دهون.

الحصة المعتادة — 1 بيضة كبيرة، نحو 33 غ — تعادل تقريبًا 17 سعرة حرارية.

هذا طعام منخفض السعرات: يمكنك تناول حصة كبيرة مقابل القليل جدًا.

السعرات الحرارية · 100 غ

10.9 غ

البروتين

0.7 غ

الكربوهيدرات

0.2 غ

الدهون

القيمة الغذائية

العنصر الغذائي	لكل 100 غ	1 بيضة كبيرة (33 غ)
السعرات الحرارية	52 سعرة	17 سعرة
البروتين	10.9 غ	3.6 غ
الكربوهيدرات	0.7 غ	0.2 غ
السكريات	0.7 غ	0.2 غ
الألياف	0 غ	0 غ
الدهون	0.2 غ	0.1 غ
الدهون المشبعة	0 غ	0 غ
الكوليسترول	0 ملغ	0 ملغ
الصوديوم	166 ملغ	55 ملغ
البوتاسيوم	163 ملغ	54 ملغ
الكالسيوم	7 ملغ	2 ملغ
الحديد	0.1 ملغ	0 ملغ
فيتامين C	0 ملغ	0 ملغ
الماء	88 غ	29 غ

السعرات لكل حصة

الحصة	الوزن	السعرات الحرارية	البروتين	الكربوهيدرات	الدهون
1 بيضة كبيرة	33 غ	17	3.6 غ	0.2 غ	0.1 غ

صوّره بدلًا من البحث عنه

يتعرف Wellix على بياض البيض في طبقك، ويقدّر الحصة، ويسجّل السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ. ابدأ مجانًا على iPhone وAndroid.

احصل على Wellix

السعرات حسب الوزن

استخدم هذا الجدول عندما تعرف الوزن ولا تعرف الحصة:

الكمية	السعرات الحرارية	البروتين	الكربوهيدرات	الدهون
25 غ	13	2.7 غ	0.2 غ	0 غ
50 غ	26	5.5 غ	0.4 غ	0.1 غ
100 غ	52	10.9 غ	0.7 غ	0.2 غ
150 غ	78	16.4 غ	1.1 غ	0.3 غ
200 غ	104	21.8 غ	1.5 غ	0.3 غ
250 غ	130	27.3 غ	1.8 غ	0.4 غ
300 غ	156	32.7 غ	2.2 غ	0.5 غ

من أين تأتي السعرات

تأتي السعرات من ثلاثة مغذيات كبرى: يوفر البروتين والكربوهيدرات 4 سعرات لكل غرام، والدهون 9 سعرات لكل غرام. بالنسبة إلى بياض البيض (نيء) يكون التوزيع كالتالي:

البروتين: 10.9 غ × 4 = 44 سعرة — 91% من السعرات
الكربوهيدرات: 0.7 غ × 4 = 3 سعرة — 6% من السعرات
الدهون: 0.2 غ × 9 = 2 سعرة — 3% من السعرات

معظم الطاقة في بياض البيض (نيء) تأتي من البروتين (91% من السعرات).
بوجود 10.9 غ بروتين لكل 100 غ، يُعدّ طعامًا غنيًا بالبروتين.
أي 21 غ بروتين لكل 100 سعرة — رقم مفيد عندما يكون البروتين هدفك.
يتكون من الماء بنسبة 88%، ولهذا هو خفيف جدًا مقارنة بحجمه.
مقابل 200 سعرة يمكنك تناول نحو 385 غ.

مقارنة طرق التحضير

الطعام نفسه بتحضير مختلف. الطهي يزيل الماء (فترتفع السعرات لكل 100 غ)، أو يضيف الدهون (فترتفع أكثر)، أو كليهما.

التحضير	السعرات الحرارية	البروتين	الكربوهيدرات	الدهون
بيضة (مسلوقة جيدًا)	155	12.6 غ	1.1 غ	10.6 غ
بيضة مقلية (مقلية)	196	13.6 غ	0.8 غ	14.8 غ
بيض مخفوق (مخفوق)	149	10 غ	1.6 غ	11 غ
بيضة (نيئة)	143	12.6 غ	0.7 غ	9.5 غ
بياض البيض (نيء)هذه الصفحة	52	10.9 غ	0.7 غ	0.2 غ
صفار البيض (نيء)	322	15.9 غ	3.6 غ	26.5 غ
أومليت (سادة)	154	10.6 غ	0.6 غ	11.7 غ

ما مدى دقة هذه الأرقام؟

القيم في هذه الصفحة متوسطات مرجعية من قاعدة بيانات FoodData Central التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (إصدار SR Legacy)، قيست على عينات من بياض البيض كما تُباع وتُحضَّر في الولايات المتحدة. حصتك ستختلف: تتفاوت الفواكه والخضروات حسب الصنف والنضج، واللحوم حسب القطعة وإزالة الدهن، وكل ما يُطهى حسب ما يكتسبه أو يفقده من دهون وماء.

بالنسبة إلى معظم الأطعمة، الرقم لكل 100 غ موثوق في حدود 10% تقريبًا. أما الشك الأكبر فهو دائمًا تقريبًا وزن ما في طبقك ودهن الطهي الذي لا تراه — وهما الأمران اللذان يستحقان التحقق قبل القلق بشأن قاعدة البيانات.

ما مدى دقة تطبيقات عدّ السعرات بالذكاء الاصطناعي؟ →

أطعمة ذات صلة

المزيد في البيض ومنتجات الألبان →

الأسئلة الشائعة

كم سعرة حرارية في 100 غ من بياض البيض؟

يحتوي 100 غ من بياض البيض (نيء) على 52 سعرة حرارية (10.9 غ بروتين، 0.7 غ كربوهيدرات، 0.2 غ دهون)، وفقًا لبيانات USDA المرجعية.

كم سعرة حرارية في حصة من بياض البيض؟

الحصة المعتادة من بياض البيض — 1 بيضة كبيرة، نحو 33 غ — تحتوي على نحو 17 سعرة حرارية. زن حصتك مرة واحدة لتقارن؛ أحجام الحصص تتفاوت أكثر من الطعام نفسه.

كم كمية البروتين في بياض البيض؟

بياض البيض (نيء): 10.9 غ بروتين لكل 100 غ، وهي كمية كبيرة. تُعدّ الأطعمة التي تتجاوز 15–20 غ لكل 100 غ، أو التي يوفر فيها البروتين ثلث السعرات أو أكثر، غنية بالبروتين عادةً.

ما الكمية من بياض البيض التي تعادل 200 سعرة حرارية؟

بمعدل 52 سعرة لكل 100 غ، يعادل نحو 385 غ من بياض البيض 200 سعرة حرارية.

هل يمكنني تتبع بياض البيض بالتقاط صورة؟

نعم. يتعرف تطبيق السعرات بالصور مثل Wellix على بياض البيض في الطبق ويقدّر الحصة من الصورة. يكون التقدير أدق عندما تؤكد الوزن أو العدد وتخبر التطبيق بما لا تراه الكاميرا — زيت الطهي والزبدة والصلصات والتتبيلات.

المصدر

بيانات التغذية: وزارة الزراعة الأمريكية، FoodData Central — SR Legacy، معرّف FDC 172183: "Egg, white, raw, fresh". القيم لكل 100 غ من الجزء الصالح للأكل. أوزان الحصص هي مقاييس منزلية من USDA أو أحجام بيع شائعة؛ وحيثما وُجد ملصق غذائي، فالملصق هو المرجع. عرض سجل USDA.

يقدّم Wellix معلومات غذائية عامة ولا يُعدّ نصيحة طبية. القيم الغذائية متوسطات مرجعية وتختلف الأطعمة الفردية عنها. استشر مختصًا صحيًا مؤهلًا قبل إجراء تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي.