السعرات الحرارية في خبز العجين المخمر (عجين مخمر)

السعرات الحرارية والبروتين والكربوهيدرات والدهون لكل 100 غ ولكل حصة من قاعدة بيانات USDA المرجعية — وما يغيّر الرقم فعلًا في طبقك.

القيمة الغذائية

السعرات لكل حصة

السعرات حسب الوزن

استخدم هذا الجدول عندما تعرف الوزن ولا تعرف الحصة:

من أين تأتي السعرات

تأتي السعرات من ثلاثة مغذيات كبرى: يوفر البروتين والكربوهيدرات 4 سعرات لكل غرام، والدهون 9 سعرات لكل غرام. بالنسبة إلى خبز العجين المخمر (عجين مخمر) يكون التوزيع كالتالي:

• البروتين: 10.8 غ × 4 = 43 سعرة — 16% من السعرات
• الكربوهيدرات: 51.9 غ × 4 = 208 سعرة — 76% من السعرات
• الدهون: 2.4 غ × 9 = 22 سعرة — 8% من السعرات

• معظم الطاقة في خبز العجين المخمر (عجين مخمر) تأتي من الكربوهيدرات (76% من السعرات).
• غني بالصوديوم: 602 ملغ لكل 100 غ.
• مقابل 200 سعرة يمكنك تناول نحو 75 غ.

مقارنة طرق التحضير

الطعام نفسه بتحضير مختلف. الطهي يزيل الماء (فترتفع السعرات لكل 100 غ)، أو يضيف الدهون (فترتفع أكثر)، أو كليهما.

ما مدى دقة هذه الأرقام؟

القيم في هذه الصفحة متوسطات مرجعية من قاعدة بيانات FoodData Central التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (إصدار SR Legacy)، قيست على عينات من خبز العجين المخمر كما تُباع وتُحضَّر في الولايات المتحدة. حصتك ستختلف: تتفاوت الفواكه والخضروات حسب الصنف والنضج، واللحوم حسب القطعة وإزالة الدهن، وكل ما يُطهى حسب ما يكتسبه أو يفقده من دهون وماء.

بالنسبة إلى معظم الأطعمة، الرقم لكل 100 غ موثوق في حدود 10% تقريبًا. أما الشك الأكبر فهو دائمًا تقريبًا وزن ما في طبقك ودهن الطهي الذي لا تراه — وهما الأمران اللذان يستحقان التحقق قبل القلق بشأن قاعدة البيانات.

ما مدى دقة تطبيقات عدّ السعرات بالذكاء الاصطناعي؟ →

أطعمة ذات صلة

المزيد في الحبوب والأرز والمعكرونة والخبز →

الأسئلة الشائعة

كم سعرة حرارية في 100 غ من خبز العجين المخمر؟

يحتوي 100 غ من خبز العجين المخمر (عجين مخمر) على 272 سعرة حرارية (10.8 غ بروتين، 51.9 غ كربوهيدرات، 2.4 غ دهون)، وفقًا لبيانات USDA المرجعية.

كم سعرة حرارية في حصة من خبز العجين المخمر؟

الحصة المعتادة من خبز العجين المخمر — 1 شريحة، نحو 64 غ — تحتوي على نحو 174 سعرة حرارية. زن حصتك مرة واحدة لتقارن؛ أحجام الحصص تتفاوت أكثر من الطعام نفسه.

كم كمية البروتين في خبز العجين المخمر؟

خبز العجين المخمر (عجين مخمر): 10.8 غ بروتين لكل 100 غ، وهي كمية متوسطة. تُعدّ الأطعمة التي تتجاوز 15–20 غ لكل 100 غ، أو التي يوفر فيها البروتين ثلث السعرات أو أكثر، غنية بالبروتين عادةً.

ما الكمية من خبز العجين المخمر التي تعادل 200 سعرة حرارية؟

بمعدل 272 سعرة لكل 100 غ، يعادل نحو 75 غ من خبز العجين المخمر 200 سعرة حرارية.

هل يمكنني تتبع خبز العجين المخمر بالتقاط صورة؟

نعم. يتعرف تطبيق السعرات بالصور مثل Wellix على خبز العجين المخمر في الطبق ويقدّر الحصة من الصورة. يكون التقدير أدق عندما تؤكد الوزن أو العدد وتخبر التطبيق بما لا تراه الكاميرا — زيت الطهي والزبدة والصلصات والتتبيلات.

المصدر

بيانات التغذية: وزارة الزراعة الأمريكية، FoodData Central — SR Legacy، معرّف FDC 172675: "Bread, french or vienna (includes sourdough)". القيم لكل 100 غ من الجزء الصالح للأكل. أوزان الحصص هي مقاييس منزلية من USDA أو أحجام بيع شائعة؛ وحيثما وُجد ملصق غذائي، فالملصق هو المرجع. عرض سجل USDA.

يقدّم Wellix معلومات غذائية عامة ولا يُعدّ نصيحة طبية. القيم الغذائية متوسطات مرجعية وتختلف الأطعمة الفردية عنها. استشر مختصًا صحيًا مؤهلًا قبل إجراء تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي.

صوّره بدلًا من البحث عنه

يتعرف Wellix على خبز العجين المخمر في طبقك، ويقدّر الحصة، ويسجّل السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ. ابدأ مجانًا على iPhone وAndroid.