Pizza (margherita, impasto classico): calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di pizza (margherita, impasto classico) apportano 266 kcal: 11,4 g di proteine, 33,3 g di carboidrati e 9,7 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 fetta, circa 107 g — vale all'incirca 285 kcal.
È un alimento piuttosto denso di calorie: la dimensione della porzione conta.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 fetta (107 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 266 kcal | 285 kcal |
| Proteine | 11,4 g | 12,2 g |
| Carboidrati | 33,3 g | 35,7 g |
| Zuccheri | 3,6 g | 3,8 g |
| Fibre | 2,3 g | 2,5 g |
| Grassi | 9,7 g | 10,4 g |
| Grassi saturi | 4,5 g | 4,8 g |
| Colesterolo | 17 mg | 18 mg |
| Sodio | 598 mg | 640 mg |
| Potassio | 172 mg | 184 mg |
| Calcio | 188 mg | 201 mg |
| Ferro | 2,5 mg | 2,7 mg |
| Vitamina C | 1,4 mg | 1,5 mg |
| Acqua | 43 g | 46 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 fetta | 107 g | 285 | 12,2 g | 35,7 g | 10,4 g |
| 1 intera | 850 g | 2261 | 96,8 g | 283,3 g | 82,4 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 67 | 2,8 g | 8,3 g | 2,4 g |
| 50 g | 133 | 5,7 g | 16,7 g | 4,8 g |
| 100 g | 266 | 11,4 g | 33,3 g | 9,7 g |
| 150 g | 399 | 17,1 g | 50 g | 14,5 g |
| 200 g | 532 | 22,8 g | 66,7 g | 19,4 g |
| 250 g | 665 | 28,5 g | 83,3 g | 24,2 g |
| 300 g | 798 | 34,2 g | 100 g | 29,1 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per pizza (margherita, impasto classico) la ripartizione è:
- Proteine: 11,4 g × 4 = 46 kcal — 17% delle calorie
- Carboidrati: 33,3 g × 4 = 133 kcal — 50% delle calorie
- Grassi: 9,7 g × 9 = 87 kcal — 33% delle calorie
- La maggior parte dell'energia di pizza (margherita, impasto classico) viene dai carboidrati (50% delle calorie).
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 75 g.
Confronta le preparazioni
Lo stesso alimento, preparato in modo diverso. La cottura toglie acqua (le calorie per 100 g salgono), aggiunge grasso (salgono ancora), o entrambe le cose.
| Preparazione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| Pizza (margherita, impasto classico)questa pagina | 266 | 11,4 g | 33,3 g | 9,7 g |
| Pizza al salame piccante (impasto classico) | 282 | 11,7 g | 32 g | 11,9 g |
| Pizza sottile (margherita) | 302 | 12,9 g | 31,2 g | 14 g |
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di pizza così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di pizza?
100 g di pizza (margherita, impasto classico) apportano 266 kcal (11,4 g di proteine, 33,3 g di carboidrati, 9,7 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di pizza?
Una porzione tipica di pizza — 1 fetta, circa 107 g — vale all'incirca 285 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in pizza?
Pizza (margherita, impasto classico): 11,4 g di proteine per 100 g, un valore medio. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto pizza equivale a 200 kcal?
A 266 kcal per 100 g, circa 75 g di pizza equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare pizza con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce pizza nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 173292: «Fast Food, Pizza Chain, 14" pizza, cheese topping, regular crust». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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